ស៊ុតដុតនំនៅក្នុងផ្លែបឺរ
ស៊ុតដុតនំនៅក្នុងផ្លែបឺរ
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្នាំ Appocado 2 ពាក់កណ្តាល;
- 2 ស៊ុតមធ្យម;
- អំបិលម្រេចខ្មៅអូរីហ្គោដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill ស្រស់ឬបៃតងជាទីស្រឡាញ់ផ្សេងទៀត។
ចម្អិនអាហារ:
- ខាញ់ខាញ់ដល់ 200-220 អង្សា។
- កាត់ផ្លែបឺរនៅពាក់កណ្តាលហើយយកឆ្អឹងចេញ។
កាត់ផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលហើយយកឆ្អឹងចេញ
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
- ប្រសិនបើប្រហោងមើលទៅតូចសូមជ្រើសរើសផ្នែកខាងសាច់ដោយស្លាបព្រាបង្កើនវា។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែបឺរឡើងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
- ដូច្នេះពួកគេមិនពឹងផ្អែកលើ "បាតរបស់ពួកគេ" របស់ពួកគេអាចចាក់បានបន្តិចដោយកាំបិត។
- yolks ដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់ yolks នៅក្នុងផ្លែបឺរដ៏ស៊ីជម្រៅ។
នៅក្នុងផ្លែបឺរដែលធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅចាក់ yolks
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
- បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនខ្លះតើនឹងមានចំនួនប៉ុន្មាន។
- អំបិលម្រេចប្រោះអូហ្គូណូនិងដុតនំប្រហែល 15-20 នាទីនៅក្នុងឡ។
នៅពេលដែលការដាក់ឯកសារប្រោះជាមួយបៃតងស្រស់
បម្រើក្តៅ។
ផ្តល់ជូនជាអាហារសម្រន់ឬអាហារពេលព្រឹកដែលពេញចិត្ត។ ឧទាហរណ៍វាផ្សំបានល្អជាមួយបន្លែស្លឹកពណ៌បៃតងឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងថ្នាំអេរីហ្គូឡាមួយក្តាប់តូចបែកគ្នាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
នំប៉័ងដែលគ្មាននំប៉័ង
នំប៉័ងដែលគ្មាននំប៉័ង
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
- ម្សៅដែលមិនស្រួល (Rye, ស្រូវសាលី) - 450 gr, ល្អប្រសើរជាងបើ 50/50;
- សូដា¾ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- kefir 375-400 gr ។
ចម្អិនអាហារ:
- នៅក្នុងចានលាយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅអំបិលសូដា។
- បន្ថែម 375 GR ។ kefir, កូរឱ្យស្វិតស្វាញជាមួយ spatula ឬដៃរហូតដល់ dough ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។
អ្នកមិនចាំបាច់លាងទេ!
កុំលាងសម្អាតម្សៅ
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
dough ត្រូវតែទន់។
បើចាំបាច់បន្ថែម kefir បន្ថែមទៀត (ល្អជាង 1 tbsp ។ ) ។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំដែលមាន parchment បាញ់ជាមួយម្សៅកំដៅឡទៅ 230 ដឺក្រេ។
- ដាក់ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំម្សៅបាញ់បង្កើតជាថាសមូលដែលមានកម្ពស់ 3-4 ស។ ម។ កាំបិតមុតស្រួចធ្វើឱ្យកាត់ឈើឆ្កាងនៅលើផ្ទៃនៃការធ្វើតេស្ត។
ពីការធ្វើតេស្តទម្រង់ថាសមូល
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
- ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 230 បន្ទាប់មកបន្ថយរហូតដល់ 200 អង្សារហើយដុតនំនៅឡើយ
30 នាទី។
- ចេញពីឡហើយផ្តល់ឱ្យត្រជាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គ!
curd kish ជាមួយ zucchi និងសាច់មាន់
curd kish ជាមួយ zucchi និងសាច់មាន់
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
នៅលើចំណិតទាំងមូល
- ឈីក្រុម Fulham ទន់ - 500 gr;
- ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ;
- ម្សៅពីអូវាំងកន្ទក់ 6 tbsp ។ l;
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។ l;
- សាខាប៉េងប៉ោះ cherry (អាចដោយគ្មានពួកគេ);
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ស្លឹកពីរបីនៃជួរខ្ទឹមបារាំង zucchini / zucchini;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ 2,5% - 50 មីលីលីត្រ;
- សាច់មាន់ fillet - 150 gr ។
ជំហានរៀបចំ:
ការទិញនៅក្នុងចានគោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចានទាំងមូល។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាខ្លួនអ្នកបាន, shirling នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
2. បន្ថែមពងមាន់ 3 ហើយលាយឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មក 3 tbsp ។ ឈីក្រុម Fulham ទន់, លាយល្អម្តងទៀត, spout បន្តិច។
រៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ីសា
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
ប្រសិនបើ dough ក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមកញ្ចក់ទឹកដោះគោមួយភាគបីឬ kefir ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមានទម្រង់។
3. ដាក់ dough ទៅក្នុងទម្រង់មួយនៃអង្កត់ផ្ចិតនៃ 22-24 សណ្ដាប់។
4. ដាក់ទម្រង់ជាមុនទៅនឹងឡចំនួន 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។
5. ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានត្រូវបានដុតនំរៀបចំការបំពេញ។
ការចំអិនម្ហូប
រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ
6. ដាក់ឈីក្រុម Fulham ដែលនៅសេសសល់ទាំងអស់នៅក្នុងចាន។
7. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅ curd និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពេញចិត្តបន្តិច។
8. កិនខ្ទឹមបារាំង។ កុំកាត់តូចពេកដូច្នេះរសជាតិរបស់គាត់មានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងនំដែលបានបញ្ចប់។
9. កាតចំណីអាហារចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗលាយជាមួយម៉ាស។
10. បន្ថែមធ្នូចូលក្នុងចានជាមួយឈីក្រុម Fulham ដកដង្ហើមបានល្អ។
11. យកទំរង់ចេញជាមួយមូលដ្ឋានពីឡភ្លើងដាក់វត្ថុដែលបានរៀបចំនៅខាងលើ។
12. ឈីសសេះនៅលើ grater ធំមួយហើយប្រោះផ្ទៃនៃការបំពេញ។
ពីខាងលើដាក់ចេញ zucchini zucchini ឬ zucchini ឬ sprigs នៃប៉េងប៉ោះ (វាពិតជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់) ចុចបន្តិចដូច្នេះពួកគេពាក់កណ្តាលជ្រមុជទឹកនៅក្នុងម៉ាស់ Curd Mass ។
14. ធ្វើទ្រង់ទ្រាយរូបរាងម្តងទៀតចូលក្នុងឡម្តងទៀតហើយដុតនំដើម្បីមើលប្រហែល 20-30 នាទី។
ចំណិតបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។