Грачаныя крупы - неверагодна карысны прадукт, адцягваецца пачуццё голаду на даволі працяглы час. Але штодзённая гречка ў якасці гарніру можа надакучыць вельмі хутка. Дык што ж рабіць, калі ў вас у запасе некалькі кілаграмаў крупы, і ваша фантазія сябе вычарпала? Мы падкажам тры выдатных рэцэпту для вашай сям'і.
грачаная запеканка
Што спатрэбіцца:
- Грэчка - 150 г.
- Цвёрды сыр - 160 г.
- Сметанковае масла - 1 ч. Л.
- Рэпчаты лук - 1 шт.
- Кроп - палова пучка
- Курыныя яйкі - 2 шт.
- Малако - 100 мл.
- Вада - 350 мл.
Як рыхтуем:
Прамываем крупы, перасыпаць ў рондаль і дадаем соль па гусце, заліваем вадой і ставім варыцца. Калі грэчка будзе гатовая, перакладаем палову на бляху, папярэдне вышмараваўшы дно сметанковым алеем. Шаруе сыр на буйной тарцы, палову ад атрыманай сырнай габлюшкі выкладваем зверху на грэчку.
Рэжам лук кубікамі і здрабняе кроп. Выкладваем зверху на пласт сыру. Зверху выкладваем астатнюю грэчку. Ўзбіваем яйкі і малако, заліваем атрыманай сумессю грэчку і выкладваем пакінуты сыр. Ставім запяканку у разагрэтую да 200 градусаў духоўку, пакідаем на 25 хвілін, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка.
грэчка - не заўсёды гарнір
фота: pixabay.com/ru
Піца з грэчкі
Што спатрэбіцца:
- Грэчка - 40 гр.
- Яйка - 1 шт.
- Цвёрды сыр - 60 гр.
- Тамат - 1 шт.
- Смятана - 2 ст. л.
- Часнок - 1 зубчык
- Соль
- Чорны перац
Як рыхтуем:
Варым грэчку прыкладна 15 хвілін гэтак жа, як і на гарнір. Перасыпаць гатовую грэчку ў міску. Дадаем у кашу сырое яйка, а затым соль і перац. Шаруе палову сыру на буйной тарцы і засынаем ў грэчку. Змешваем усё дададзеныя інгрэдыенты з грэчкай. Выкладваем ліст пергаменту на дно сухой патэльні, выкладваем грэчку. Накрываем вечкам і рыхтуем на сярэднім агні, грэчка павінна стаць шчыльнай. Змешваем смятану з прапушчаным праз прэс часныком. Змазваем атрыманым соусам грачаны корж на патэльні. Рэжам тамат на кружочкі. Астатнюю палову сыру тром на тарцы і засынаем на паверхню грачанага коржа. Накрываем патэльню вечкам і рыхтуем яшчэ тры хвіліны, пакуль сыр не расплавіцца. Піца гатовая.
грачаная малако
Шматлікія пакутуюць непераноснасцю лактозы, а хтосьці прытрымліваецца вегетарыянскай дыеты, і ў той жа час піць чорны кава гатовы не кожны. Што ж рабіць? У гэтым выпадку грачанай малако стане выдатнай заменай звычайнаму малака. Бо знайсці грачанай малако ў краме не так проста, мы раскажам, як зрабіць яго дома.
Што спатрэбіцца:
- Грачаныя крупы - 60 гр.
- Вада - 300 мл.
Як рыхтуем:
Нам спатрэбіцца зялёная (непрожаренная) грэчка. У ёй утрымліваюцца неабходныя мінералы і мікраэлементы. Перабіраем зялёную грэчку, прамываем, перасыпаць у міску і заліваем халоднай вадой. Пакідаем грэчку на 6 гадзін, перыядычна змяняючы ваду. Праз шэсць гадзінаў зліваем ваду і яшчэ раз прамываем грэчку. Перакладаем грэчку ў блендер і заліваем вадой (300 мл.). Ўзбіваем на высокай хуткасці прыкладна 2 хвіліны. Працаджваем вадкасць праз вельмі дробнае сіта або марлю, складзеную ў некалькі слаёў. Малако гатова!
Выкарыстоўваць хатняе малако можна на працягу 12 гадзін з моманту падрыхтоўкі, увесь гэты час захоўваем малако ў халадзільніку.