Köttbullar i vitt vin
För 10 stycken: 2 glödlampor, 5 vitlöksklyfta, 400 g kalvkött, 1 bunt av persilja, 100 g vitt bröd, 1 ägg, 100 g Risa, 2 msk. Mjöl, 100 ml vitt torrt vin, 100 ml buljong, 200 g körsbärstomater, vegetabilisk olja, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 1 timme.
Lök och vitlök för att utpressa och steka i vegetabilisk olja. Bläddra rostade grönsaker i en köttkvarn tillsammans med kalvkött, persilja och bröd. I den resulterande hakan lägger du ett ägg och kokt ris. Bilda köttbullar och steka dem i vegetabilisk olja. Häll torrt vitt vin och lite buljong till köttbollar. Lägg till ett par vitlöksklyftor och halvor av glödlampor för doft. Salt, peppar köttbullarna, strö dem med en hackad persilja och i slutet av matlagningen skicka körsbärstomater i dem i bitar. Några minuter att slå skålen och servera till bordet!
Köttbullar i vitt vin. .
Potatis ris dumplings
För 10 stycken: 5 potatis, 100 g Risa, 1 msk. Vegetabilisk olja, 1 ägg, 1 massa persilja, 1,5 liter kycklingbuljong, 1 selleri stam, 1 morot, 4 klyftor vitlök, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 1 timme.
Potatis rena, koka och trångt i potatismos. Meld i det en viss vegetabilisk olja och tillsätt ett lite medelstora ris. När blandningen kyler, bryter ägget i det, ströks med en hackad persilja och blanda det hela. Från den resulterande massan till blinda bollar - framtida dumplings. I kycklingbuljong, skicka selleri, morötter, vitlök och persilja. Efter det, kasta potatisrisbollar i det och koka dem tills beredskap. Så de runda dumplingsna blir glad!
Potatis ris dumplings. .
Pizza med ricotta och färska bär
På 1 pizza. För deg: 1 liter vatten, 1 tsk. Torr jäst, 500 g mjöl, 1 msk. Vegetabilisk olja, 100 ml orange vätska. För fyllning: 200 g ricottaost, ½ h. Jord kanel, 1 msk. Vaniljsocker, 100 g choklad, 150 g björnbär, 150 g hallon, 100 ml jordgubbssirap, 4 mint kvistar.
Tid för förberedelse: 1,5 timme.
Förbered deg. För att göra detta, blanda vatten, torrjäst, mjöl och vegetabilisk olja. Att knäda degen utan klumpar och ge honom några minuter att koppla av. När degen stiger, rulla den i form av en cirkel. Gör en krets av sidor, sätt degen på bakplåten, strö den med en orange likör och skicka till ugnen, uppvärmd till 200 grader, i 15 minuter. Under tiden fyller du på. Blanda Ricott med jord kanel, vaniljsocker och riven choklad. I en separat skål blandar färska bär (till exempel blåbär och hallon) försiktigt med jordgubbssirap så att bären inte förlorar sin form. Den färdiga runda korgen smörjer ostblandningen, sätter på sina bär och strö alla finhackade mynta. Söt italiensk pizza - Treasure of World Cooking rakt!
Pizza med ricotta och färska bär. .
"Baryshnya och kulinariska", "TV Center", söndag, 10:55