Mesne okruglice u bijelom vinu
Za 10 komada: 2 žarulje, 5 češnja češnjaka, 400 g teletine, 1 paket peršuna, 100 g bijelog hljeba, 1 jaje, 100 g Risa, 2 kašika. Brašno, 100 ml bijelog suvog vina, 100 ml juhe, 200 g čeri rajčice, biljnog ulja, soli, bibera.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Luk i češnjak za iznuđivanje i prženje u biljnom ulju. Pomičite se pečeno povrće u mesnoj brusilici zajedno sa teletinom, peršunom i hljebom. Na rezultirajuće mince dodaju jaje i kuhanu rižu. Formirajte mesne okruglice i pržite ih u biljnom ulju. Silijte suho bijelo vino i malo juhe do mesnih kuglica. Dodajte nekoliko češnjaka za beli luk i polovine žarulja za miris. Sol, papar mesne okruglice, pospite ih nasjeckanim peršunom i na kraju kuhanja pošaljite cherry rajčicu u njih u komade. Još nekoliko minuta da udarimo u jelo i poslužimo za tablicu!
Mesne okruglice u bijelom vinu. .
Krupe riže knedle
Za 10 komada: 5 krompira, 100 g Risa, 1 kašike. Biljsko ulje, 1 jaje, 1 gomila peršuna, 1,5 litara pilećeg juha, 1 stabljika celera, 1 šargarepa, 4 češnja češnjaka, sol, paprika.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Krompir čist, prokuhajte i gužve u pire krompiru. Meld u njemu malo biljnog ulja i dodajte malo veličine riže. Kad se mješavina ohladi, razbijte jaje u nju, posipajte s nasjeckanim peršunom i potpuno ih pomiješajte. Iz rezultirajuće mase za slijepe kuglice - budući knedle. U pilećih juha pošaljite celer, mrkvu, češnjak i peršun. Nakon toga bacite kuglice od krumpira u nju i kuhajte do spremnosti. Dakle, okrugli knedle biće sretni!
Knedle za krompir. .
Pica s rikota i svježim bobicama
Na 1 pizzu. Za tijesto: 1 L vode, 1 kašike. Suvi kvas, 500 g brašna, 1 kašike. Biljno ulje, 100 ml narančaste alkoholne piće. Za punjenje: 200 g rikotte sira, ½ h. Prizemni cimet, 1 kašike. Vanilla šećer, 100 g čokolade, 150 g kupine, 150 g malina, 100 ml jagoda sirupa, 4 menta grančica.
Vrijeme za pripremu: 1,5 sat.
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, suhi kvas, brašno i biljno ulje. Da se tijesto miješaju bez grudica i dajte mu nekoliko minuta da se opustite. Kad se tijesto digne, prebacite ga u oblik kruga. Napravite krug strana, stavite tijesto na lim za pečenje, posipajte ga narandžastim likerom i pošaljite u rernu, zagreva se na 200 stepeni, 15 minuta. U međuvremenu, napravite punjenje. Mix Ricott sa prizemnom cimetom, vanilin šećerom i naribanom čokoladom. U zasebnom zdjelu, svježe bobice (na primjer, borovnice i maline) lagano miješajte sa jagodnim sirupom tako da bobice ne gube oblik. Gotovi okrugli Korge obilno podmazuje smjesu sira, stavljaju svoje bobice i posipa sve sitno sjeckanu metvu. Slatka italijanska pica - blago svjetske kuhanje ravno!
Pica s rikotama i svježim bobicama. .
"Baryshnya i kulinarski", "TV centar", nedjelja, 10:55