Mesne kroglice v belem vinu
Za 10 kosov: 2 čebulice, 5 klinčkov česna, 400 g teletina, 1 snop peteršilja, 100 g belega kruha, 1 jajce, 100 g RISA, 2 žlice. Moka, 100 ml belega suhega vina, 100 ml juhe, 200 g češnjevega paradižnika, rastlinskega olja, soli, poper.
Čas za pripravo: 1 uro.
Čebula in česen, da se izsiljevajo in prepražimo v rastlinskem olju. Pomaknite se praženo zelenjavo v mlincu mesa skupaj s teletino, peteršiljem in kruhom. V dobrani menci dodajte jajce in kuhani riž. Oblikujte mesne kroglice in jih prepražite v rastlinskem olju. Nalijte suho belo vino in malo juhe na mesne kroglice. Dodajte nekaj glob česna in polovice čebulic za dišavo. Sol, poper mesne kroglice, jih potresemo s sesekljanim peteršiljem in na koncu kuhanja pošljite češnjeve paradižnik v njih v kose. Še nekaj minut, da udarite po jed in služite na mizo!
Mesne kroglice v belem vinu. .
Krompirjev riž cmoki
Za 10 kosov: 5 krompirja, 100 g RISA, 1 žlice. Rastlinsko olje, 1 jajce, 1 kup peteršilja, 1,5 litra piščančja brozga, 1 steblo zelene, 1 korenje, 4 klinčki česna, sol, poper.
Čas za pripravo: 1 uro.
Krompir čist, kuhamo in gneča v pire krompir. Meld v to je nekaj rastlinskega olja in dodamo rahlo velikosti riž. Ko se zmes ohladi, prelomite jajce, se pomaknite s sesekljanim peteršiljem in ga vse temeljito zmešajte. Od nastale mase do slepih žogic - prihodnji cmoki. V piščančji juhi, pošljite zeleno, korenje, česen in peteršilj. Po tem, vrgel krompirjeve riževe kroglice v to in jih kuhamo, dokler ni pripravljenost. Torej bodo okrogli cmoki srečni!
Krompirjev riž cmoki. .
Pizza z ricotto in svežimi jagodami
Na 1 pizza. Za testo: 1 l vode, 1 TSP. Suhi kvas, 500 g moke, 1 žlica. rastlinsko olje, 100 ml pomaranče. Za polnjenje: 200 g ricotta sira, ½ h. Tleh cimeta, 1 žlica. Vanilijev sladkor, 100 g čokolade, 150 g Blackberries, 150 g malin, 100 ml jagode sirup, 4 mint vejice.
Čas za pripravo: 1,5 ure.
Pripravite testo. Če želite to narediti, mešajte vodo, suh kvas, moko in rastlinsko olje. Za gnetenje testa brez grudic in mu dajte nekaj minut, da se sprostite. Ko se testo dvigne, ga zavrtite v obliki kroga. Naredite krog strani, postavite testo na pekač, ga potresemo z pomarančnim likerjem in pošljemo v pečico, segrevamo na 200 stopinj, 15 minut. Medtem naredite polnilo. Zmešajte ricott s tlemi cimetom, vanilijo sladkorjem in naribano čokolado. V ločeni skledi, sveže jagode (na primer, borovnice in maline) nežno zmešajo z jagodnim sirupom, tako da jagode ne izgubijo svoje oblike. Končni krog Korge je obilno mazanje mešanice sira, položite na jagode in potresemo vse fino narezane kov. Sladka italijanska pizza - zaklad svetovnega kuhanja naravnost!
Pizza z ricotto in svežimi jagodami. .
"Baryshnya in kulinarika", "TV center", nedelja, 10:55