Kneloj en blanka vino
Por 10 pecoj: 2 bulboj, 5 dentoj de ajlo, 400 g da Veal, 1 pakaĵo de petroselo, 100 g da blanka pano, 1 ovo, 100 g Risa, 2 tbsp. Faruno, 100 ml de blanka seka vino, 100 ml da buljono, 200 g da ĉerizaj tomatoj, vegetala oleo, salo, pipro.
Tempo por prepari: 1 horo.
Cepoj kaj ajloj por ĉagreni kaj friti en vegetala oleo. Rulumu rostitajn legomojn en vianda muelilo kune kun vesal, petroselo kaj pano. En la rezulta mince aldonas ovon kaj boligitan rizon. Formi kneloj kaj friti ilin en vegetala oleo. Verŝu sekan blankan vinon kaj iom da buljono al viandaj pilkoj. Aldonu paron da ajloj kaj duonoj de bulboj por aromo. Salo, pipro la kneloj, aspergas ilin per hakita petroselo kaj ĉe la fino de kuirado sendu ĉerizajn tomatojn en ilin en pecojn. Kelkajn pliajn minutojn por bati la pladon kaj servi al la tablo!
Kneloj en blanka vino. .
Terpomaj rizaj dumplings
Por 10 pecoj: 5 terpomoj, 100 g Risa, 1 tbsp. Vegetala oleo, 1 ovo, 1 aro da petroselo, 1.5 litroj da kokida buljono, 1 celero, 1 karoto, 4 dentoj da ajlo, salo, pipro.
Tempo por prepari: 1 horo.
Terpomoj purigas, bolas kaj amasiĝis en puraj terpomoj. Mediĝu en ĝin iom da vegetala oleo kaj aldonu iomete grandegan rizon. Kiam la miksaĵo malvarmiĝas, rompu la ovon en ĝin, aspergita per pikita petroselo, kaj miksi ĉion plene. De la rezulta maso al blindaj pilkoj - estontaj dumplings. En kokida buljono, sendu celerio, karotoj, ajlo kaj petroselo. Post tio, ĵetu terpomajn rizajn pilkojn en ĝin kaj kuiru ilin ĝis preteco. Do la rondaj dumplings estos feliĉaj!
Terpomaj rizaj dumplings. .
Pico kun ricotta kaj freŝaj beroj
Sur 1 pico. Por pasto: 1 l de akvo, 1 tsp. Seka feĉo, 500 g da faruno, 1 tbsp. Vegetala oleo, 100 ml de oranĝa likvoro. Por plenigi: 200 g de rikota fromaĝo, ½ h. Grunda cinamo, 1 tbsp. Vanilla Sugar, 100 g da ĉokolado, 150 g da rubusoj, 150 g da framboj, 100 ml da frago siropo, 4 mento branĉetoj.
Tempo por prepari: 1.5 horoj.
Preparu paston. Por fari tion, miksi akvon, seka fermenta, faruno kaj vegetala oleo. Knedi la paston sen buloj kaj doni al li kelkajn minutojn por ripozi. Kiam la pasto leviĝas, ruliĝu ĝin en la formo de cirklo. Faru cirklon de flankoj, metu la paston sur la bakfolion, aspergu ĝin per oranĝa likvo kaj sendu al la forno, varmigita al 200 gradoj, dum 15 minutoj. Dume, plenigu. Miksu ricott kun grundo cinamo, vanilo sukero kaj rallado ĉokolado. En aparta bovlo, freŝaj beroj (ekzemple, blueberries kaj framboj) milde miksas kun frago siropo tiel ke la beroj ne perdu sian formon. La finita ronda kverko estas abunde lubritanta la fromaĝan miksaĵon, surmetis siajn berojn kaj ŝprucas ĉiujn fajne hakitan menton. Dolĉa itala pico - la trezoro de monda kuirado rekte!
Pico kun ricotta kaj freŝaj beroj. .
"Baryshnya kaj kulinara", "TV Center", dimanĉo, 10:55