Mandonguilles de vi blanc
Per a 10 peces: 2 bulbs, 5 dents d'all, 400 g de vedella, 1 paquet de julivert, 100 g de pa blanc, 1 ou, 100 g Risa, 2 cdas. Farina, 100 ml de vi sec sec, 100 ml de brou, 200 g de tomàquets cherry, oli vegetal, sal, pebre.
Temps per preparar: 1 hora.
Cebes i alls per extorsionar i fregir en oli vegetal. Desplaçar les verdures rostides en un molinet de carn juntament amb vedella, julivert i pa. A la picada resultant, afegiu un ou i l'arròs bullit. Formeu les mandonguilles i fregiu-les en oli vegetal. Aboqui el vi blanc sec i una mica de brou per boles de carn. Afegiu un parell d'alls i meitats de les bombetes per a la fragància. La sal, pebre les mandonguilles, espolvoreu-les amb un julivert picat i al final de la cuina envieu-los tomàquets de cirera en trossos. Uns quants minuts més per colpejar el plat i servir a la taula!
Mandonguilles de vi blanc. .
Papereres d'arròs de patata
Per a 10 peces: 5 patates, 100 g Risa, 1 cullerada. oli vegetal, 1 ou, 1 munt de julivert, 1,5 litres de brou de pollastre, 1 tija d'api, 1 pastanaga, 4 dents d'all, sal, pebre.
Temps per preparar: 1 hora.
Les patates netes, bullien i ple de patates triturades. Es fusionen amb un oli vegetal i afegeix un arròs lleugerament de mida. Quan la barreja es refreda, trenqui l'ou, esquitxades amb un julivert picat i barrejar-lo a fons. Des de la massa resultant fins a les boles cecs: pluges futures. En brou de pollastre, envieu api, pastanagues, all i julivert. Després d'això, llanceu-hi boles d'arròs de patata i bullir-les fins a preparar-les. De manera que les pastes rodones seran felices!
Boles de boles d'arròs de patata. .
Pizza amb ricotta i baies fresques
En 1 pizza. Per a massa: 1 l d'aigua, 1 culleradeta. Llevat sec, 500 g de farina, 1 cullerada. oli vegetal, 100 ml de licor de taronja. Per omplir: 200 g de formatge Ricotta, ½ h. Cinnamó terrestre, 1 cullerada. Sucre de vainilla, 100 g de xocolata, 150 g de mores, 150 g de gerds, 100 ml de xarop de maduixa, 4 branques de menta.
Temps per preparar: 1,5 hores.
Preparar la massa. Per fer-ho, barrejar aigua, llevat sec, farina i oli vegetal. Per pastar la massa sense grumolls i donar-li uns minuts per relaxar-se. Quan la massa s'aixeca, el rodeu en forma d'un cercle. Feu un cercle de costats, poseu la massa a la safata de forn, espolvoreu-la amb un licor de taronja i envieu-lo al forn, escalfat a 200 graus, durant 15 minuts. Mentrestant, feu un farcit. Barrejar ricott amb canyella mòlta, sucre de vainilla i xocolata ratllada. En un bol separat, baies fresques (per exemple, nabius i gerds) es barregen suaument amb xarop de maduixa perquè les baies no perdin la seva forma. La ronda acabada de Korge està abundantment lubricant la barreja de formatges, posa les baies i espolvorear tota la menta picada. Pizza italiana dolça: el tresor de la cuina del món recte!
Pizza amb ricotta i baies fresques. .
"Baryshnya i Culinari", "Centre de TV", diumenge, 10:55