Mesne okruglice u bijelom vinu
Za 10 komada: 2 žarulja, 5 češnjaka od češnjaka, 400 g teletina, 1 snop peršina, 100 g bijelog kruha, 1 jaje, 100 g Risa, 2 tbsp. Brašno, 100 ml bijelog suhog vina, 100 ml juhe, 200 g rajčica, biljnog ulja, soli, papra.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Luk i češnjak za izdvajanje i pržite u biljnom ulju. Pomaknite prženo povrće u mlin za meso zajedno s teletinom, peršinom i kruhom. U rezultirajućem mljevenju dodajte jaje i kuhanu rižu. Oblikuju mesne okruglice i pržite ih u biljnom ulju. Ulijte suho bijelo vino i malo juhe za mesne kuglice. Dodajte nekoliko češnjaka češnjaka i polovice žarulja za miris. Sol, papar Mesne okruglice, pospite ih sjeckanim peršinom i na kraju kuhanja šalju višnje rajčice u njih na komade. Još nekoliko minuta da udari u posudu i poslužite za stol!
Mesne okruglice u bijelom vinu. ,
Knedle riže krumpira
Za 10 komada: 5 krumpira, 100 g Risa, 1 tbsp. Biljna ulja, 1 jaje, 1 hrpa peršina, 1,5 litara pileće juhe, 1 celer stabljike, 1 mrkva, 4 klinčića češnjaka, soli, papar.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Krumpir čisti, kuhati i gurati u pire krumpir. Mely u to malo biljnog ulja i dodajte malo veličine riže. Kada se mješavina hladi, razbiti jaje u nju, posuti sjeckanim peršinom i sve temeljito pomiješajte. Iz dobivene mase do slijepih kuglica - buduće knedle. U pilećoj juhi, pošaljite celer, mrkvu, češnjak i peršin. Nakon toga, baciti krumpir rižine kuglice u nju i kuhati ih do spremnosti. Tako će okrugle knedle biti sretni!
Krumpirove knedle. ,
Pizza s ricottom i svježim bobicama
Na 1 pizza. Za tijesto: 1 l vode, 1 tsp. Suhi kvasac, 500 g brašna, 1 tbsp. biljno ulje, 100 ml narančaste tekućine. Za punjenje: 200 g ricotte sira, ½ h. Mljeveni cimet, 1 tbsp. Vanilija šećer, 100 g čokolade, 150 g kupina, 150 g malina, 100 ml sirupa od jagoda, 4 mint grančice.
Vrijeme za pripremu: 1,5 sata.
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, suhi kvasac, brašno i biljno ulje. Zamijeniti tijesto bez kvržica i dati mu nekoliko minuta da se opustite. Kada se tijesto uzdiže, uvalite ga u obliku kruga. Napravite krug strana, stavite tijesto na lim za pečenje, posipajte ga narančastim likerom i pošaljite u pećnicu, zagrijani na 200 stupnjeva, 15 minuta. U međuvremenu, napravite punjenje. Miješajte Ricott s mljevenim cimetom, vanilije šećerom i naribanom čokoladom. U zasebnoj zdjeli, svježe bobice (na primjer, borovnice i maline) nježno se miješaju s sirupom od jagode tako da bobice ne gube oblik. Završeni okrugli Korge obilno podmaziva smjesu sira, stavi na svoje bobice i pospite svu fino sjeckanu metnju. Slatka talijanska pizza - blago svjetskog kuhanja ravno!
Pizza s ricottom i svježim bobicama. ,
"Baryshnya i kulinar", "TV centar", nedjelja, 10:55