Nini kama unataka kujifurahisha mwenyewe wakati wa majira ya joto, na wewe ni shabiki wa ajabu wa kahawa? Katika kesi hiyo, mara nyingi kuacha uchaguzi wa kahawa ya barafu, ambayo imekuwa sehemu muhimu ya orodha yoyote. Kuna wale ambao wanapendelea kunywa baridi wakati wowote wa mwaka, na huweka chaguzi za kahawa za juu. Ilikuwa ya kuvutia kwetu jinsi vinywaji vyetu vilivyoonekana na jinsi ya kupika kwa usahihi katika sheria zote.
Kidogo cha historia.
Katika karne ya mbali ya XVII, Kiholanzi katika kampeni za kijeshi walishinda umbali mkubwa na mara nyingi walipoteza mahali pa moto, kahawa ya kawaida katika joto la juu ilionekana kuwa wazimu tu. Askari hawakuenda kutoa kinywaji chake mpendwa na tu kilichopoza kwenye ndoo na barafu. Karne chache baadaye jeshi la Kifaransa lilikuwa limeathiriwa na kahawa baridi, lakini kwa maudhui makubwa ya syrup tamu. Wakati huo, kinywaji kiliitwa Maazagran kwa heshima ya ngome hiyo huko Algeria, ambayo Kifaransa ilikuwa ya kawaida.
Ice-kahawa kwa maana ya kisasa imepata fomu yake tu katika karne ya 20 nchini Marekani, wakati magnate kubwa ya kahawa ilianza kutekeleza kinywaji cha matangazo ya fujo nchini kote.
Ni nini kinachovutia, hakuna kahawa ya baridi katika kila nchi, lakini hapana, inatofautiana na njia ya kupikia, kwa mfano, Waaustralia huandaa kwa ice cream na syrup, Chile pia wanapenda kutumikia kunywa, kupambwa kwa kiasi kikubwa na ice cream, Na katika kahawa ya Sri Lanka iko karibu kila wakati mchanganyiko na cognac.
Isa-kahawa na Frapp - jamaa?
Unaweza kusema hivyo. Watu wengi bado wanaamini kwamba Frappe ni uumbaji wa Kifaransa, lakini hapana, kinywaji kilionekana katika Ugiriki, wakati mwakilishi wa kampuni kubwa ya kahawa haikuweza kupata maji ya moto na kujazwa na kahawa ya mumunyifu na maji baridi, iliyopambwa na cream na aliongeza Vipande vikubwa barafu. Leo, Frapp imeandaliwa na barafu iliyovunjika na aina mbalimbali za syrups kwa kila ladha.
Kuna idadi ya ajabu ya maelekezo.
Picha: www.unsplash.com.
Jinsi ya kupika "kahawa" sawa "
Tunashauri kichocheo kikubwa kinachotumia kwa ajili ya chama chochote cha nyumbani.
Tunahitaji:
- Espresso - 50 ml.
- Maziwa ya baridi - 100 ml.
- Cream - 45.
- cubes kadhaa za barafu.
- Sukari na syrups kwa ladha.
Unapoandaa:
Ongeza sukari kwa espresso ya moto na uondoke baridi, kahawa kidogo ya joto huwekwa kwenye friji. Sisi hupiga cream mpaka inageuka povu ya elastic. Kupata kahawa na kuongeza maziwa, kuweka barafu ndani ya kioo mrefu na kumwaga kahawa. Tunaweka cream kutoka juu na kuongeza syrup au chokoleti iliyokatwa.