Ko darīt, ja jūs vēlaties atsvaidzināt sevi vasarā, un jūs esat neticams kafijas ventilators? Šajā gadījumā bieži vien pārtrauc ledus kafijas izvēli, kas ir kļuvusi par gandrīz jebkuras izvēlnes neatņemamu sastāvdaļu. Ir tie, kas dod priekšroku aukstumam jebkurā gada laikā, un liek augstākas klasiskās kafijas iespējas. Mums bija interesanti, kā parādījās mūsu mīļākais dzēriens un kā to gatavot pareizi visos noteikumos.
Mazliet vēstures
Tālajā XVII gadsimtā holandiešu militārajās kampaņās pārvarēja milzīgus attālumus un bieži vien apturēja diezgan karstās vietās, klasiskā kafija augstā temperatūrā šķita vienkārši trakums. Karavīri nesaņems savu mīļoto dzērienu un vienkārši atdzesēja to spainī ar ledu. Daži gadsimti vēlāk franču militārie bija atkarīgi no aukstās kafijas, bet ar lielu saldo sīrupu saturu. Tajā laikā dzēriens tika saukts par Maazagran par godu pašu cietoksni Alžīrijā, ko franču valoda bija izmisīga.
Ledus kafija mūsdienu ziņā ir ieguvusi savu veidlapu tikai 20. gadsimtā ASV, kad lielas kafijas magnāti sāka veikt agresīvu reklāmas dzērienu visā valstī.
Tas, kas ir interesanti, katrā valstī nav aukstas kafijas, bet nē, tas atšķiras ēdiena gatavošanas metodē, piemēram, austrālieši sagatavo to ar saldējumu un sīrupu, Čīles arī patīk kalpot dzērienam, bagātīgi dekorēts ar saldējumu, Un Šrilankas ledus kafijā gandrīz vienmēr ir sajaukta ar konjaku.
Isa-kafija un Frapp - radinieki?
Jūs varat teikt. Daudzi cilvēki joprojām ir pārliecināti, ka frappe ir franču, bet nē, dzēriens parādījās Grieķijā, kad liels kafijas uzņēmums nevarēja atrast verdošu ūdeni un piepildīta ar šķīstošo kafiju ar aukstu ūdeni, dekorēts ar krējumu un pievieno lieli gabali ledus. Šodien Frapp ir sagatavots ar sasmalcinātu ledus un dažāda veida sīrupiem par katru gaumu.
Ir neticams receptes
Foto: www.unsplash.com.
Kā pagatavot "to pašu" ledus kafiju
Mēs iesakām lielisku recepti, kas jūs izmanto jebkurai mājas ballītei.
Mums vajag:
- Espresso - 50 ml.
- auksts piens - 100 ml.
- krēms - 45
- vairāki ledus kubi.
- cukurs un sīrupi pēc garšas.
Sagatavojot:
Pievienojiet cukuru karstā espresso un atstāj atdzist, ledusskapī tiek ievietota nedaudz silta kafija. Mēs pātagām krēmu, līdz izrādās elastīgās putas. Iegūstiet kafiju un pievienojiet pienu, ielieciet ledu augstā stikla un ielej kafiju. Mēs izvietojam krējumu no augšas un pievieno sīrupu vai rīvētu šokolādi.