E se queres refrescarte no verán, e vostede é un fan incrible de café? Neste caso, moitas veces paran a elección do café de xeo, que se converteu nunha parte integrante de case calquera menú. Hai aqueles que prefiren unha bebida fría en calquera época do ano e pon máis opcións de café clásicas. Fíxose interesante para nós como apareceu a nosa bebida favorita e como cociñala correctamente en todas as regras.
Un pouco de historia
No século XVII afastado, os holandeses en campañas militares venceron enormes distancias e moitas veces fixeron o parado en lugares máis quentes, o café clásico a altas temperaturas parecía simplemente tolemia. Os soldados non ían a renunciar á súa amada bebida e simplemente arrefriárono nun balde con xeo. Algúns séculos máis tarde, os militares franceses foron adictos ao café frío, pero cun gran contido de xarope doce. Nese momento, a bebida foi chamada Maazagran en honor da mesma fortaleza de Alxeria, que os franceses eran frenéticos.
O xeonllo nun sentido moderno adquiriu a súa forma só no século XX nos Estados Unidos, cando grandes magnates de café comezaron a realizar bebidas publicitarias agresivas en todo o país.
O que é interesante, non hai café frío en cada país, pero non, difire no método de cociñar, por exemplo, os australianos prepáranse con xeados e xarope, os chilenos tamén adoran servir unha bebida, decorada abundantemente con xeado, E no café de xeo de Sri Lanka case sempre se mestura con coñac.
ISA-CAFÉ e FRAPP - parentes?
Podes dicir iso. Moitas persoas aínda están seguras de que Frappe é a creación do francés, pero non, a bebida apareceu en Grecia, cando un representante dunha gran empresa de café non puido atopar auga fervendo e chea de café soluble con auga fría, decorada con crema e engadiu grandes pezas de xeo. Hoxe, o FRAPP está preparado con xeo triturado e varios tipos de xaropes para todos os gustos.
Hai unha incrible cantidade de receitas
Foto: www.unsplash.com.
Como cociñar "o mesmo" café de xeo
Suxerimos unha gran receita que o usa para calquera festa de casa.
Necesitamos:
- Espresso - 50 ml.
- Leite frío - 100 ml.
- crema - 45
- Varios cubos de xeo.
- Azucre e xaropes a gusto.
A medida que preparas:
Engade azucre ao espresso quente e deixe fresco, colócase un café lixeiramente cálido no frigorífico. Levamos a crema ata que resulta a escuma elástica. Obter café e engadir leite a el, poñer xeo nun vidro alto e verter café. Deitamos a crema de arriba e engadimos o xarope ou o chocolate ralado.