Kio se vi volas refreŝigi vin en la somero, kaj vi estas nekredebla adoranto de kafo? En ĉi tiu kazo, ofte ĉesas la elekton de glacia kafo, kiu fariĝis integra parto de preskaŭ ajna menuo. Estas tiuj, kiuj preferas malvarman trinkaĵon en ajna momento de la jaro, kaj metas pli altajn klasikajn kafajn opciojn. I iĝis interesa por ni kiel nia plej ŝatata trinkaĵo aperis kaj kiel kuiri ĝin ĝuste en ĉiuj reguloj.
Iom da historio
En la malproksima jarcento, la nederlandanoj en militaj kampanjoj venkis grandegajn distancojn kaj ofte la halto en sufiĉe varmaj lokoj, la klasika kafo ĉe altaj temperaturoj ŝajnis simple frenezo. La soldatoj ne forlasos sian amatan trinkaĵon kaj simple malvarmigis ĝin en sitelo kun glacio. Kelkajn jarcentojn poste la francaj militistoj estis toksomaniuloj al malvarma kafo, sed kun granda enhavo de dolĉa siropo. Tiutempe, la trinkaĵo nomiĝis Maazagron honore al la sama fortikaĵo en Alĝerio, kiun la francoj estis furiozaj.
Glacio-kafo en moderna senco akiris sian formon nur en la 20-a jarcento en Usono, kiam grandaj kafaj magnatoj komencis efektivigi agresan reklam-trinkaĵon tra la tuta lando.
Kio estas interesa, ne estas malvarma kafo en ĉiu lando, sed ne, ĝi diferencas en la metodo de kuirado, ekzemple, aŭstralianoj preparas ĝin per glaciaĵo kaj siropo, ĉilianoj ankaŭ amas servi trinkaĵon, abunde ornamita per glaciaĵo, Kaj en Sri-Lanka glaciafo preskaŭ ĉiam estas miksita kun konjako.
ISA-kafo kaj FRAPP - parencoj?
Vi povas diri tion. Multaj homoj ankoraŭ certas, ke Frappe estas la kreo de la francoj, sed ne, la trinkaĵo aperis en Grekio, kiam reprezentanto de granda kafo-kompanio ne povis trovi bolantan akvon kaj plenan per solvebla kafo kun malvarma akvo, ornamita per kremo kaj aldonita. Grandaj pecoj glacio. Hodiaŭ, la Frapp estas preparita kun dispremita glacio kaj diversaj specoj de siropoj por ĉiu gusto.
Estas nekredebla nombro de receptoj
Foto: www.unsplash.com.
Kiel kuiri "la saman" glacian kafon
Ni sugestas bonegan recepton, kiu uzas vin por iu ajn hejmfesto.
Ni bezonas:
- Espresso - 50 ml.
- Malvarma lakto - 100 ml.
- Kremo - 45
- Pluraj glacikovroj.
- Sukero kaj siropoj al gusto.
Kiel vi preparas:
Aldonu sukeron al varma espresso kaj lasu malvarmeta, iomete varma kafo estas metita en la fridujon. Ni vipas la kremon ĝis ĝi rezultas la elastan ŝaŭmon. Akiru kafon kaj aldonu lakton al ĝi, metu glacion al alta glaso kaj pour kafo. Ni metas la kremon de supre kaj aldonas siropon aŭ rallan ĉokoladon.