Τι γίνεται αν θέλετε να ανανεώσετε τον εαυτό σας το καλοκαίρι και είστε ένας απίστευτος οπαδός του καφέ; Σε αυτή την περίπτωση, συχνά σταματούν την επιλογή του καφέ πάγου, η οποία έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος σχεδόν οποιουδήποτε μενού. Υπάρχουν εκείνοι που προτιμούν ένα κρύο ποτό οποιαδήποτε στιγμή του έτους και βάζει υψηλότερες κλασικές επιλογές καφέ. Έγινε ενδιαφέρον για εμάς πώς εμφανίστηκε το αγαπημένο μας ποτό και πώς να το μαγειρέψουν σωστά σε όλους τους κανόνες.
Ένα κομμάτι ιστορίας
Στον μακρινό XVII αιώνα, οι ολλανδικές σε στρατιωτικές εκστρατείες ξεπερνούν τεράστιες αποστάσεις και συχνά έκαναν να σταματήσουν σε μάλλον ζεστά μέρη, ο κλασικός καφές σε υψηλές θερμοκρασίες φαινόταν απλά τρέλα. Οι στρατιώτες δεν πρόκειται να εγκαταλείψουν το αγαπημένο του ποτό και απλά να το ψύχθηκα σε ένα κουβά με πάγο. Μερικοί αιώνες αργότερα ο γαλλικός στρατός ήταν εθισμένος σε κρύο καφέ, αλλά με μεγάλη περιεκτικότητα σε γλυκό σιρόπι. Εκείνη την εποχή, το ποτό ονομάστηκε Maazagran προς τιμήν του ίδιου φρουρίου στην Αλγερία, την οποία οι Γάλλοι ήταν ξέφρενες.
Ο παγωμένος καφές με μια σύγχρονη αίσθηση έχει αποκτήσει τη μορφή του μόνο τον 20ό αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, όταν μεγάλες καφετιέρες άρχισαν να πραγματοποιούν επιθετικό διαφημιστικό ποτό σε όλη τη χώρα.
Αυτό που είναι ενδιαφέρον, δεν υπάρχει κρύος καφές σε κάθε χώρα, αλλά όχι, διαφέρει στη μέθοδο του μαγειρέματος, για παράδειγμα, οι Αυστραλοί το προετοιμάζουν με παγωτό και σιρόπι, οι Χιλιάνν αγαπούν επίσης να εξυπηρετήσουν ένα ποτό, άφθονα διακοσμημένα με παγωτό, Και στο Sri Lanka πάγος καφέ είναι σχεδόν πάντα αναμεμειγμένο με κονιάκ.
Isa-Coffee και Frapp - συγγενείς;
Μπορείτε να το πείτε. Πολλοί άνθρωποι είναι ακόμα σίγουροι ότι το Frappe είναι η δημιουργία των γαλλικών, αλλά όχι, το ποτό εμφανίστηκε στην Ελλάδα, όταν ένας εκπρόσωπος μιας μεγάλης εταιρείας καφέ δεν μπορούσε να βρει βραστό νερό και να γεμίσει με διαλυτό καφέ με κρύο νερό, διακοσμημένο με κρέμα γάλακτος και πρόσθεσε Μεγάλα κομμάτια πάγο. Σήμερα, ο Frapp προετοιμάζεται με θρυμματισμένο πάγο και διάφορους τύπους σιρόπια για κάθε γούστο.
Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός συνταγών
Φωτογραφία: www.unsplash.com.
Πώς να μαγειρέψετε "τον ίδιο" πάγο καφέ
Προτείνουμε μια μεγάλη συνταγή που σας χρησιμοποιεί για οποιοδήποτε πάρτι στο σπίτι.
Χρειαζόμαστε:
- Espresso - 50 ml.
- Ψυχρό γάλα - 100 ml.
- Κρέμα - 45
- Αρκετοί κύβοι πάγου.
- ζάχαρη και σιρόπια για γεύση.
Καθώς προετοιμάζετε:
Προσθέστε ζάχαρη σε ζεστό εσπρέσο και αφήστε το δροσερό, ελαφρώς ζεστό καφέ τοποθετείται στο ψυγείο. Κουνάμε την κρέμα μέχρι να αποδειχθεί ο ελαστικός αφρός. Πάρτε καφέ και προσθέστε γάλα σε αυτό, βάλτε πάγο σε ένα ψηλό γυαλί και ρίξτε καφέ. Βάλτε την κρέμα από πάνω και προσθέτουμε σιρόπι ή τριμμένη σοκολάτα.