Utahitaji: 3 Miti ya Kuku, 2 Handwood Cherry Wanustrian, wachache wa karanga za mierezi, balbu 1 nyekundu, 2 karafuu ya vitunguu, kifungu kidogo cha parsley, boriti ya vitunguu 4, 100-150 ml ya mchuzi wa kuku, 2 tbsp. Vijiko vya mafuta, 1 tbsp. Kijiko cha unga, ½ h. Vijiko vya mbegu za coriander, pinch ya pilipili nyeusi nyeusi, ¼ h. Vijiko vya chumvi bahari.
Mchakato wa kupikia: Coriander kukata katika chokaa. Kila ham hukatwa kwa nusu na kuweka katika sahani za kina. Kuku nyama kidogo chumvi, pilipili, kunyunyiza na coriander na unga, kuchanganya kila kitu. Joto mafuta ya mzeituni katika sufuria ya kina, kuweka nyundo. Kukataza safi, kukatwa kwenye vipande na kuongeza kwenye sufuria, flick ham na vitunguu vya kaanga na kuku kwa rangi ya dhahabu. Mimina cherry, kuchanganya na chumvi. Vitunguu vya kijani hukatwa ndogo sana. Futa vitunguu na ukate ndani ya sahani nyembamba. Vitunguu na vitunguu huongeza kuku, kuchanganya na kufunga sufuria ya kukata na kifuniko. Wakati kuku ikachoka kwenye ukanda wa caramel, chagua mchuzi wa moto na kitovu chini ya kifuniko kwa dakika 20. Ikiwa kioevu kitakuja haraka, kuongeza mchuzi zaidi, divai nyeupe au maji tu ya moto. Petrushka kata kubwa. Kuku ya kumaliza ni kumwaga mchuzi ambao ulikuwa ukiba, na kunyunyiza na karanga za parsley na mierezi.