თქვენ დაგჭირდებათ: 3 ქათმის ხეები, 2 Handwood Cherry Handustrians, მუჭა Cedar თხილი, 1 წითელი ბოლქვები, 2 კბილი ნიორი, პატარა bundle of ოხრახუში, 4 მწვანე ხახვი სხივი, 100-150 მლ ქათმის ბულიონი, 2 სტადიის. კოვზი ზეთისხილის ზეთი, 1 სტადიის. ფქვილის კოვზი, ½ h. ქინძი თესლის კოვზი, ახლად მოჭრილი შავი წიწაკა, ¼ h. ზღვის მარილის კოვზი.
სამზარეულო პროცესი: Coriander chop წელს ნაღმტყორცნებიდან. თითოეული ლორი დაჭრილი ნახევარი და ქმნის ღრმა კერძებს. ქათმის ხორცი ოდნავ მარილი, წიწაკა, ქინძი და ფქვილი, ყველაფერი შეურიეთ. სითბოს ზეითუნის ზეთი ღრმა პანში, ჩაქუჩი. Bully სუფთა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაამატოთ პან, flick ლორი და fry ხახვი და ქათმის ოქროს ფერი. ჩაასხით ალუბალი, შეურიეთ და მარილი. მწვანე ხახვი ძალიან მცირეა. წმინდა ნიორი და დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები. ხახვი და ნიორი დაამატეთ ქათმის, აურიეთ და დახურეთ frying პან ერთად lid. როდესაც ქათმის შემწვარი კარამელის ქერქი, დაასხით ცხელი ბულიონი და stew ქვეშ lid სხვა 20 წუთის განმავლობაში. თუ თხევადი სწრაფად გაიხსნება, დაამატეთ მეტი ბულიონი, თეთრი ღვინო ან უბრალოდ ცხელი წყალი. Petrushka დიდი cut. დასრულებული ქათმის არის დაასხით სოუსით, რომელშიც იგი ქურდობაში და sprinkle ერთად ოხრახუში და Cedar კაკალი.