რა მოხდება, თუ ზაფხულში საკუთარ თავს განაახლეთ და ყავის წარმოუდგენელი გულშემატკივარი ხარ? ამ შემთხვევაში, ხშირად შეაჩერებს ყინულის ყავის არჩევას, რომელიც თითქმის ნებისმიერი მენიუს განუყოფელი ნაწილია. არსებობს ის, ვინც ამჯობინებს ცივი სასმელი ნებისმიერ დროს წელიწადში, და აყენებს უმაღლესი კლასიკური ყავის პარამეტრები. ეს გახდა საინტერესო ჩვენთვის, თუ როგორ ჩვენი საყვარელი სასმელი გამოჩნდა და როგორ უნდა საზ ეს სწორად ყველა წესში.
ცოტა ისტორია
შორეულ XVII საუკუნეში, ჰოლანდიელმა სამხედრო კამპანიებში უზარმაზარი მანძილი და ხშირად შეაჩერეს საკმაოდ ცხელი ადგილები, კლასიკური ყავა მაღალ ტემპერატურაზე, როგორც ჩანს, უბრალოდ სიგიჟე იყო. ჯარისკაცები არ აპირებდნენ მის საყვარელ სასმელს და უბრალოდ გაცივდნენ ყინულზე. რამდენიმე საუკუნის შემდეგ საფრანგეთის სამხედროები ცივი ყავისთვის იყო დამოკიდებული, მაგრამ ტკბილი სიროფის დიდი შემცველობა. იმ დროს, სასმელი ალჟირში იმავე ციხე-სიმაგრის საპატივცემულოდ "მააზაგაგმა" უწოდა, რომელიც საფრანგეთის ფრანგი იყო.
თანამედროვე აზრში ყინულის ყავა შეიძინა მხოლოდ მე -20 საუკუნეში ამერიკის შეერთებულ შტატებში, როდესაც დიდი ყავა მაგნიტი დაიწყო მთელი ქვეყნის მასშტაბით აგრესიული სარეკლამო სასმელების განხორციელება.
რა არის საინტერესო, არ არის ცივი ყავა თითოეულ ქვეყანაში, მაგრამ არა, ეს განსხვავდება სამზარეულოს მეთოდით, მაგალითად, ავსტრალიელები მას ნაყინით და სიროფით მოამზადებენ, ჩილეებს ასევე უყვართ სასმელი, მდიდარი ნაყინი, შრი-ლანკას ყინულის ყავაში თითქმის ყოველთვის შერეული კონიაკი.
Isa-Coffee და Frapp - ნათესავები?
შეგიძლიათ თქვათ ასე. ბევრი ადამიანი ჯერ კიდევ დარწმუნებულია, რომ FRAPPE არის ფრანგული, მაგრამ არა, სასმელი გამოჩნდა საბერძნეთში, როდესაც დიდი ყავის კომპანიის წარმომადგენელი ვერ იპოვა მდუღარე წყალი და სავსე ყავა ცივი წყლით, გაფორმებული კრემი და დასძინა, დიდი ცალი ყინული. დღეს, frapp მზადდება დამსხვრეული ყინულის და სხვადასხვა ტიპის სიროფი ყველა გემოვნების.
არსებობს წარმოუდგენელი რიცხვი რეცეპტები
ფოტო: www.unsplash.com.
როგორ საზ "იგივე" ყინულის ყავა
ჩვენ გთავაზობთ დიდი რეცეპტი, რომელიც იყენებს თქვენ ნებისმიერ სახლში.
Გვჭირდება:
- ესპრესო - 50 მლ.
- ცივი რძე - 100 მლ.
- კრემი - 45
- რამდენიმე ყინულის კუბურები.
- შაქარი და სიროფი გემოვნებით.
როგორც მოამზადე:
სანიშნეს შაქარი ცხელი ესპრესო და დატოვონ მაგარი, ოდნავ თბილი ყავა მოთავსებულია მაცივარში. ჩვენ whip კრემი სანამ აღმოჩნდება ელასტიური ქაფი. მიიღეთ ყავა და დაამატეთ რძე, დააყენა ყინულის შევიდა მაღალი მინის და დაასხით ყავა. ჩვენ ჩამოთვლილ კრემს ზემოთ და დაამატეთ სიროფი ან გახეხილი შოკოლადი.