- Amyak, anda adalah ahli wizard yang sebenar dan banyak tumpuan anda masih tiada siapa yang boleh mengulangi, tetapi baru-baru ini melihat pemindahan ke topik masakan, ternyata anda adalah ahli sihir di dapur. Berkongsi resipi rahsia?
- Kami telah merekam resipi yang mencipta ayah saya dan saya dapat menikmati resipi ini untuk berkongsi dengan anda. Ayah saya adalah seorang "tusuk" yang terkenal dan ingat bagaimana jiran negara, Marshal Bagramyan datang ke tusuk berjenama, Marshal Bagramyan, Robert Christmas, pelakon hebat Fain Ranevskaya, Rina Green, Maria Mironova dan suaminya Menacher. Dan rahsia kebab adalah bahawa ia adalah perlu untuk mengambil sekeping daging yang baik dan menyerapnya menjadi tiga - empat jenis wain yang berbeza. Dan "menderita" adalah daging beberapa jam. Jadi, anda lihat, tiada resipi khas, semuanya bergantung kepada kegembiraan dan cinta yang anda mahu memberi makan tetamu mahal anda. Sekiranya anda melakukan ini tanpa hati yang baik dan keinginan yang baik untuk memperlakukannya, supaya semua orang mendapat kesenangan estetik dari orang-orang yang telah melakukan, tidak ada yang baik akan keluar. Perkara utama adalah tenaga dari mana anda pergi ke dapur. Saya mencuba banyak hidangan, makan di Fruck Fruck, kerang, lobster, cumi. Di negara-negara Timur, banyak eksotik diberikan, pada awal tahun 80-an, beliau melawat hampir semua restoran bergaya di dunia. Tetapi saya faham satu perkara: semuanya bergantung kepada tenaga tukang masak dan syarikat yang anda makan. Dan makan, seperti yang ternyata, saya suka.
- Bagaimana anda berjaya menyelamatkan bentuk yang hebat pada usia dan cinta itu?
- Saya tidak banyak makan. Ia berlaku, ia membentuk bahawa saya tidak makan apa-apa pada siang hari, hanya minum teh. Tetapi sarapan pagi, saya sentiasa baik dan suka menyediakan telur hancur dalam resipi proprietari saya. Ia dipanggil "solar lezginka". Bawang pulen pertama pada mentega. Goreng warna ocher, kemudian tomato goreng secara berasingan, kemudian goreng kacang hijau. Sekiranya tidak ada segar, meriam juga sesuai. Apabila kita semua bercampur, jisim memperoleh warna yang indah. Kemudian pukul telur dan isikan semuanya. Kami menutup tudung, maka apabila semuanya naik, tambah zaitun. Potong lemon dan, tentang berlian berharga hati saya, tambah epal dan banyak banyak kehijauan. Semua ini mabuk. Berikut adalah sarapan diraja.
- Dan apa yang anda suka kebanyakan produk, apakah keghairahan rahsia?
- Saya akan mengatakan dengan jujur bahawa saya mengalami kelemahan rahsia kepada zaitun dan keju. Dan saya boleh memakannya dari pagi hingga petang. Saya masih ingat, kali pertama datang ke Sepanyol, pergi ke kedai dan terkejut dengan magnitud Maslin dan banyak keju. Maslins menjumpai epal. Saya membeli sekilogram, saya makan, kembali, saya juga membeli dan segera makan. Keju suka memotong varieti lima hingga enam berturut-turut dan ada hari yang penuh. Tetapi hanya jenis yang berbeza. Mengenai keju, saya mempunyai jenaka kegemaran: Seorang lelaki datang ke pasaran dan berkata penjual: "Saya baru membeli keju Switzerland, pulang ke rumah, dan ini adalah orang Belanda ternyata." Dan penjual kepadanya sebagai tindak balas: "Dengar, sayang, apa yang kamu katakan kepadanya?"
- Apakah jadual perayaan anda, sesuatu yang luar biasa?
- Pertama, saya seorang lelaki kesepian dan memasak saya bukan untuk sesiapa sahaja. Anak lelaki dengan bekas isteri telah lama tinggal di Amerika. Dan saya tidak boleh tinggal di Amerika, saya tidak benar-benar memahami orang ini dan tidak tahu bagaimana untuk berkomunikasi dengannya. Saya tidak menerima apa yang mereka mempunyai gaya hidup dan apa yang mereka makan. Walaupun ibu saya suka dan tahu bagaimana untuk meraikan tetamu, ini adalah tradisi keluarga, ketika orang Amerika datang melawat kami, ayah saya merawat mereka di sebuah restoran. Mereka tidak memahami kesenangan kita, tidak memahami dapur kita. Dan kita tidak faham bagaimana anda boleh minum koktel alkohol sebelum makan.
- Baiklah, adakah isteri anda memompa anda dengan memasak anda?
- Walaupun semua isteri saya adalah ballerinas dan penari, mereka adalah wanita yang baik, tetapi lebih baik untuk tidak mengingat mereka. Ia adalah perlu untuk pergi ke tempat kejadian pada perut kosong, jadi mereka tidak bekerja dengan memasak. Dan sekarang semua yang saya tidak sediakan, saya tidak suka segala-galanya. Selama bertahun-tahun saya menjadi anak yang sangat beragama. Saya tidak memakannya, saya tidak minum.
- Anda tidak dapat dilihat untuk masa yang lama dalam filem, anda juga menafikan, menolak peranan?
- Sejak tahun 1878, saya mengetuai saluran TV yang berbeza dari "Jam Penggera", "Morning Mail", "Holiday setiap hari", "Selamat malam, anak-anak", bekerja selama bertahun-tahun dan tidak lagi mahu bertindak di televisyen, kerana Bukan profesionalisme penamak TV moden hanya mengejutkan. Sekarang orang yang tidak tahu bagaimana bercakap dengan artis bekerja di televisyen Rusia. Tawaran "datang dan sesuatu yang kami tunjukkan, dan kemudian kami adalah apa yang anda perlukan, potong" bunyi seperti penghinaan. Baru-baru ini ditawarkan untuk bermain dalam siri ini, tetapi semuanya sangat tidak menarik di sana. Saya mahu bermain dalam peranan dramatik yang serius. Ingat "kembalinya masa depan", ada peranan kecil, tetapi baik. Dan dalam filem "Pencuri dalam undang-undang" episod, di mana saya menjerit tangan saya di garaj. Saya sedang menunggu peranan tersebut.
- Saya ingat, sebaik sahaja saya melihat anda dalam filem itu, di mana anda memainkan peremajaan. Anda tidak suka saya begitu sangat.
- Ini adalah filem "Burned Bus", di sana saya memainkan pengganas yang dilindungi oleh seorang kanak-kanak seperti perisai, dari peluru. Kerana peranan ini, saya dipenuhi dengan surat dan memanggil ibu-ibu yang marah. Mereka tidak mahu menerima hakikat bahawa Amaik kegemaran mereka, yang bermain di televisyen seorang ahli sihir yang baik, memainkan seperti mengejek kanak-kanak. Tetapi bagi saya, pelakon, sangat penting untuk muncul dalam topeng yang berbeza. Orang ramai sedang menunggu saya imej yang sama, "pesona" yang baik, dan di sini seperti bajingan. Mengambil kanak-kanak dan disekat dari Sniper. Apa itu? Ia tidak mengingati pelakon Amaik Akopyan dan ini hanya watak-wataknya. Saya paling sering dieksploitasi di televisyen dalam kualiti ahli sihir yang baik, jadi gelung itu terbentang sehingga sekarang.
- Nampaknya saya bahawa pengarah profesional anda berminat dengan peranan bertentangan dengan peranan anda yang mantap, bukan?
- Terdapat kesulitan apabila saya dijemput untuk peranan Chekist Artovov, ini adalah anak syarikat Lenin. Saya ditolak pada pemutus. Mereka berkata: "Bagaimanakah Amaik Hakobyan dengan gelung jurulatihnya akan bermain Chekist sendiri?". Dan pencalonan saya ditolak. Saya tidak lama dahulu yang ditawarkan untuk bermain Nikolai Gogol. Tetapi sesuatu dari pengeluar tidak berjaya, dan projek itu pergi. Jika hari ini mereka kembali dengan cadangan, saya dengan senang hati bersetuju, satu lagi soalan, saya mahu Nikolai Vasilyevich ini? ..
- Dan apa yang anda masih buat sekarang?
- Saya menulis buku yang akan berminat dengan kanak-kanak dan orang dewasa. Di dalamnya, saya bercakap dengan bahasa yang berpatutan bagaimana untuk membuat rahsia. Saya melepaskan "set untuk fokus dari Amaika Akopyan," terdapat semua perkara yang diperlukan untuk fokus. Ia lebih cekap kerana buku itu mesti dibaca, memahami, pergi membeli alat, kertas, gam, dan kanak-kanak menjadi malas, mereka mahu mendapatkan segalanya sekaligus. Jadi untuk seorang kanak-kanak bersedia untuk belajar menipu, - hadiah yang baik. (Ketawa.)
- Anda tampil di 65 negara di dunia. Di negara mana yang paling mudah untuk menipu penonton?
- Di Rusia, tentu saja. Tetapi, jujur, kami menjadi penonton yang paling sukar. Eropah "dijalankan" sekaligus. Adores Tamadun Barat memfokuskan. Terdapat sejumlah besar restoran di mana "Boys" pergi dan menunjukkan helah kad. Penonton Eropah bersukacita, seolah-olah kanak-kanak. Bukan hanya kerana mereka suka, tetapi kerana mereka tidak kehilangan keupayaan untuk terkejut. Terutama di restoran terdapat satu bentuk komunikasi dengan penonton dan ini termasuk dalam kos hidangan. Pemilik mahu mewujudkan suasana yang baik kepada pelawat. Ia adalah terpuji.
- Adakah anda datang ke orang awam di restoran?
"Saya kadang-kadang mempunyai orang awam yang mabuk di sebuah restoran, tetapi saya sangat jarang berlaku apabila" akan "sesuai." Untuk sebuah restoran, ini adalah pengiklanan yang baik, minum, bosan dan masih aãoak Hakobyan akan berjalan di sekitar dewan dan menembak jam. Tetapi ia sangat jarang berlaku. Di restoran saya suka berehat lebih daripada bekerja. Kadang-kadang saya memandu tetamu saya di sana, yang datang kepada saya dari luar negara.
- Apa yang lebih suka merawat, tetamu anda suka masakan Rusia?
- Saya akan memberitahu anda satu cerita. Apabila saya menjemput rakyat Amerika ke restoran itu dan memerintahkan Borsch, orang Amerika bertanya kepada saya dengan kebingungan: "Mengapa kamu mendidih salad?" Dan apabila saya datang untuk melawat mereka, mereka menjemput saya pulang dan mula merawat produk separa siap. Kemudian saya mengingatkan mereka bahawa kami tidak makan produk separa siap, tetapi saya suka makan kitetik pada resipi saya sendiri. Isteri kawan saya memerintahkan sekeping daging yang besar dan, ketika dia dibawa, dengan keputusasaan dia berkata bahawa dia tidak mewakili bagaimana potong itu dapat dibuat daripadanya. Dia tidak mempunyai penggiling daging. Dan kemudian, dengan pembantu saya, mereka membuat tumpuan yang nyata di mata mereka. Kami kehilangan beku sebagai kaca, daging pada parut. Dan selama lima belas minit menyediakan cutlets sebenar Rusia. Mereka tidak boleh datang kepada diri sendiri sepanjang malam dari bau kita. Orang Amerika terbiasa dengan memakan produk separuh siap, kerana mereka memasak seperti itu adalah satu peristiwa sebenar, dan bagi kita ini adalah kes biasa. Kami terbiasa untuk bertahan dan sentiasa keluar dari keadaan, jadi orang Rusia mempunyai otak. Kita mampu untuk semua, tetapi kita terlalu malas ...
Dengan cara ini, saya akan berkongsi resipi untuk dandang berjenama anda. Mince untuk kitetik harus separuh dalam bahagian yang sama dengan ayam dan dengan daging lembu. Dan juga perlu menambah COD hati. Semua tepung berpintal, mengetuk telur. Tetapi ada satu rahsia kecil, supaya rod ini menjadi sangat lazat - tambah sedikit brendi Perancis. Kemudian semua bakar dalam ketuhar, dan kemudian "selesai" semua ini dalam kuali. Resipi ini pada "Nota" mengambil banyak isteri rakan-rakan saya.
- Apa pendapat anda, yang mempunyai masakan kebangsaan yang terbaik?
- Sejak zaman kanak-kanak, semua hidangan selalu dihadiri di Hospperper kami. Ukraine, Yunani, Rusia, Armenia. Gorilka dan Armenia Brandy. Dalam keluarga kami, terdapat artis yang indah, komposer. Menteri Kebudayaan percaya bahawa hanya satu orang boleh mengambilnya dengan murah hati dan dibebaskan - ayah saya. Para tetamu telah dirawat oleh pelacur, kambing, kebab lully, roti, dada. Saya mencuba banyak perkara, saya minum banyak, melihat banyak wanita. Saya mencuba hidangan di pelbagai negara, dan sukar bagi saya untuk mengejutkan.
- Nah, masih ada yang menghafal?
- Di China, saya ingat satu hidangan eksotik. Kami, artis, selepas ucapan entah bagaimana datang ke restoran. Sudah minum dan cuba, dan kami membawa hidangan yang besar dengan burung syurga. Burung-burung yang lembut dan lembut di bawah sos manis. Sos, saya perlu katakan, dalam masakan Cina banyak banyak, anda boleh membuang, tanpa melihat, dan masuk ke dalam sos, dihantar di atas meja. Artis kita makan sejumlah burung yang luar biasa, dan kemudian berminat: "Apa yang kita makan?" Dan apabila kita belajar bahawa ini adalah kelawar, banyak artis tidak dapat mengucapkan selamat tinggal kepada masalah selama seminggu.
- Dan ada beberapa hidangan yang anda tidak suka, dan anda cuba untuk merawat anda sepanjang masa?
- Sudah tentu saya ada. Sebagai contoh, bahasa lembu. Saya tidak menyukainya, saya tertawa di New Zealand ketika saya sedang dalam lawatan. Selama dua bulan, kami makan selama dua bulan, kerana mereka sangat murah dan mereka berada di saku saya yang hari ini saya tidak dapat menontonnya. Dan saya juga kategori makan ikan. Saya bertanya pada zaman kanak-kanak saya dalam tulang ikan, sejak itu saya tidak makan ikan. Tetapi saya suka jenaka tentang ikan.
Menangkap ikan emas lelaki tua itu. Dan dia Pizws dia dengan suara manusia: "Aku akan memenuhi keinginanmu." Yang mengambil dan Bryakni: "Saya mahu seorang isteri muda." Dan ikan yang dikatakannya: "Ya, apa yang kamu, lelaki tua, diperah? Anda bertanya kepada diri sendiri sesuatu ... "
- Amyak, anda adalah orang yang sangat ceria dan menawan, di mana sahaja anda datang, segera menjadi jiwa syarikat. Dan siapa dari personaliti yang terkenal melakukan fokus anda yang paling kagum?
- Jangan menyebut semua orang. Masih 65 negara, bukan jenaka, di mana saya pergi dengan lawatan. Bersenang-senang pada zamannya Leonid Brezhnev dan seluruhnya. Dia bercakap dengan keluarga diraja hampir semua negara. Saya masih ingat, saya memberikan idea tentang Olympia, di Great Las Vegas Hall, dan Michael Jackson mendekati saya untuk menyatakan kekaguman saya. Saya mula-mula berfikir bahawa ini adalah kembar. Saya fikir: "Adalah perlu, apa yang sama ganda". Ternyata ini adalah jackson sebenar. Saya telah dibentangkan olehnya, saya secara peribadi menunjukkan kepadanya fokus kad, dia mengagumi kanak-kanak. Tetapi kebanyakan semua kad saya memberi tumpuan melanda Muammar Gaddafi pada tahun 1988. Saya dan dua lagi artis telah dijemput ke kediamannya di Libya. Saya menunjukkan kepadanya helah dengan jam, dia mengalahkan dirinya di lututnya dan menjerit: "Shaitan!". Sekiranya saya tahu bahawa ia adalah untuk seseorang, tidak mahu memperlihatkannya.
- Dan soalan terakhir: Adakah anda mempunyai banyak pelajar dan pesaing?
"Orang kaya sering datang kepada saya untuk adegan selepas ucapan dan untuk banyak wang yang memohon untuk mendedahkan tumpuan mereka, mengambil diri mereka dalam murid-murid. Tetapi, saya akan mengatakan dengan jujur, di mana sihir hadir, sihir, untuk belajar hampir mustahil. Ia adalah perlu untuk menumpukan sepanjang hayat saya. Saya mempunyai pesaing yang serius - oligarki kami. Ini adalah penyihir sebenar! Pada permulaan setiap penghantaran, saya mempunyai keadaan yang ketat: jika sesuatu telah menunjukkan pada akhir penghantaran, ia mesti muncul. Oligarki fockers kami menunjukkan kepada kami berbilion-bilion, maka berbilion-bilion ini hilang tanpa jejak. Dan, tersenyum dari skrin, mereka mengatakan bahawa sangat mencintai negara mereka. Berbanding dengan mereka, saya seorang budak Chukotka yang naif ...