- Amyiak, iwe uri wechokwadi wewadhi-enchantine uye yako yakawanda inotarisa munhu inogona kudzokorora, asi yakaona kuendesa kune misoro yezvinhu, zvinozoitika kuti iwe uri mupiwi mukicheni. Goverana zvigaro zvekubheka?
- Isu takazvishongedza mabhureki akagadzira baba vangu uye ini ndinogona kunakidzwa aya macipes kuti ndigovane newe. Baba vangu vaive "shuwa" uye yeuka kuti muvakidzani wenyika, Marshal Bagramyan, Robert Christmas, Authorta Green. Uye Chakavanzika cheKebab ndechekuti zvaive zvakafanira kutora chidimbu chakanaka chenyama uye uhupinde mumatatu - marudzi mana ewaini yakasiyana. Uye "Tambura" inyama maawa mashoma. Nekudaro, iwe unoona, hapana nzira yakakosha, zvese zvinoenderana nemufaro uye rudo rwaunoda kudyisa maenzi ako anodhura. Kana iwe ukaita izvi usina moyo wakanaka uye chishuvo chakanaka chekuzvibata, kuti munhu wese anyaradze kubva kune avo vanga vachiita, hapana chakanaka chichabuda. Chinhu chikuru isimba kubva kwauri iwe unoenda kukicheni. Ndakaedza ndiro dzakawanda, ndakadya muFrance matatya, mussels, lobsters, squid. Munyika dzekumabvazuva, kwakawanda kwazvo pakurarama kwakapihwa, mukutanga kwe80ss akashanyira anenge ese maresitorendi efashoni pasi. Asi ini ndainzwisisa chinhu chimwe: Izvo zvese zvinoenderana nesimba rekubika uye kambani yamunodya. Uye idya, sezvazvakaitika, ndinoda.
- Unokwanisa sei kuchengetedza fomu rakakura pazera rakadaro uye rudo?
- Ini handidye zvakanyanya. Zvinoitika, zvinoita kuti ini handidye chero chinhu mukati mezuva, tinonwa tii. Asi kudya kwemangwanani, ini ndinogara ndakanaka uye ndinoda kugadzirira mazai akarukwa mune yangu yekuparadzira yekubheka. Inonzi "solar lezginka". Kutanga firiji pamwedzi pane butter. Fry iyo ocher ruvara, saka akapatsanuka fry matomatisi, saka fry girini bhinzi. Kana pasina nyowani, iyo canon yakakwaniriswawo. Kana isu tese tinosanganisa, malasi anowana ruvara rwakanaka. Wobva warova mazai uye uzadze zvese. Isu tinovhara chivharo, zvino kana zvese zvichisimuka, zviwedzere maorivhi. Cheka mandimu uye, nezve madhaimani anokosha emoyo wangu, wedzera apuro uye yakawanda yakawanda girini. Zvese izvi zvakadhakwa. Heano kudya kwemangwanani kwakadaro.
- Uye chii chaunonyanya kufarira zvigadzirwa, chii chakavanzika chinonhuwira?
- Ndichati nokutendeseka kuti ndiri kuona kusaneta kwechivande kumiorivhi uye cheki. Uye ndinogona kuzvidya kubva mangwanani kusvika manheru. Ini ndinorangarira, nguva yekutanga yakasvika kuSpain yekuSpain, akaenda kuchitoro uye akashamiswa nehukuru hwaMaslin uye huwandu hwezveshee. Maslins akawana apuro. Ndakatenga kilogigavi, ndakadya, ndakadzoka, ndakatengawo ndikangoda kudya. Chizi rudo rwekucheka mhando dzevashanu kusvika matanhatu mumutsara uye kune zuva rese. Asi zvirokwazvo akasiyana siyana akasiyana. Nezve chizi, ini ndine chinjo chaunofarira: Murume anouya kumusika uye anoti mutengesi achiti: Uye mutengesi kwaari achipindura achiti: "Teerera, mudiwa, urikutaurei kwaari?"
- Ndeipi tafura yako yemhemberero, chimwe chinhu chinoshamisa?
- Kutanga, ini ndiri murume akasurukirwa uye ndinobuditsa kwete kune chero munhu. Mwanakomana ane aimbova mukadzi agara kwenguva refu achigara muAmerica. Uye ini handigoni kurarama muAmerican, ini handinzwisise vanhu ava uye havazivi nzira yekukurukura naye. Ini handigamuchire izvo zvavanowana mararamiro uye izvo zvavanodya. Pasinei nenyaya yekuti amai vangu vaidiwa uye vaiziva kupemberera vashanyi, iyi tsika yemhuri, maAmerican pavakauya kuzotishanyira, baba vangu vaivabata muresitorendi. Ivo havana kunzwisisa zvatinoda, havana kunzwisisa kicheni yedu. Uye isu hatinzwisise kuti ungainwa sei doro cocktails usati wadya.
- Zvakanaka, vakadzi vako vakakuvanira here nekubika kwako?
- Pasinei nenyaya yekuti vakadzi vangu vese vakadzi vevakadzi vaiva Ballankinas nevanotamba, vaive vakadzi vakanaka, asi zvirinani kuti varege kuvarangarira. Izvo zvaive zvakafanira kuenda kune chiitiko padumbu risina chinhu, saka ivo havana kushanda nekubika. Uye zvino zvese zvinobatsirwa nevabatsiri vangu havana kugadzirira zvese, ini handidi zvese. Kwemakore ndakazova mwana anotyisa kwazvo. Ini handizvidya, ini handinwe.
- Iwe hausingaoneke kwenguva yakareba mumafirimu, iwe zvakare unozvikamanikidza, unoramba matanho?
- Kubva 1878, ndakatungamira pamatanho eTV akasiyana "," Mangwanani ", zororo rezuva rega rega," husiku hwakanaka, vana ", vakashanda kwemakore mazhinji uye havachadi kuita terevhizheni, nekuti Isiri-nyanzvi yemamenderekedzo yeTV yemazuva ano ndeye ingori kungoshamisa. Iye zvino vanhu vasingazive nzira yekutaura nevaridzi vanoshanda kune terrational terevhizheni. Offer "Huya uye chimwe chinhu chatinoratidza, tobva tadikanwa, chera" zvinonzwika senge kutuka. Nguva pfupi yadarika vakapihwa kutamba mumakateerana, asi zvese hazvinzwisisike ipapo. Ndiri kuda kutamba mumabasa makuru anoshamisa. Rangarira "kudzoka kweramangwana", pane chinhu chidiki, asi chakanaka. Uye mufirimu "mbavha dziri muMutemo" chiitiko, kwandinopopota ruoko rwangu mugarage. Ndakamirira mabasa akadaro.
- Ini ndinorangarira, kana ndangoona iwe mufirimu, kwawakambotamba revovent. Iwe hauna kundida kwazvo zvakanyanya.
- Iyi ndiyo firimu "bhazi rakatsva", ipapo ndinoridza gandara uyo anochengetedzwa nemwana senge nhovo, kubva pamabuzi. Nekuda kweizvi, ini ndakazadzwa netsamba uye kudana makono akatsamwa. Ivo vaisada kugamuchira chokwadi chekuti avo vafarire jaipi, avo vanotamba paterevhizheni yeWizard yakanaka, vakatamba sweza yakadaro kuseka vana. Asi ini, mutambi, zvakakosha kwazvo kuti aoneke mumasokisi akasiyana. Ruzhinji rwakandimirira iwo mufananidzo mumwe chete, "runako" rakanaka ", uye pano bastard yakadaro. Inotora mwana uye yakavharwa kubva ku sniper. Chii? Izvo hazvisi mupfungwa kuti Amaik Akopyan mutambi uye uyu ingori mavara ake. Ini ndaiwanzo kubatwa paterevhizheni mune uhwu hwemuroyi akanaka-wizard, saka chiuno chatambanudzwa kusvikira zvino.
- Zvinoratidzika kwandiri kuti vanongedzere vane hunyanzvi iwe vaunofarira kuita zvakarangana nenzvimbo yako yakasimbiswa, handizvo here?
- Paive nematambudziko pandakakokwa kune basa reCherkist artovovov, iyi ndiyo subsidiary ye lenin. Ndakarambwa pakukanda. Ivo vakati: "Amaika Hakobhyani ane chiuno chake chichava cheChikist yake?". Uye mwenje wangu wakarambwa. Ini ndakanga ndisati ndambodaro kare kuti nditambe nikolai gogol. Asi chimwe chinhu kubva kune vanogadzira hazvina kushanda, uye chirongwa chakaenda. Kana nhasi vakadzoka nechirevo, ndaizobvumirana, mumwe mubvunzo, ndaizoda izvi Nikolai Vasilyevich? ..
- uye uchiri kuitei izvozvi?
- Ini ndinonyora mabhuku anozofarira vana nevakuru. Mazviri, ndiri kutaura nemutauro unodhura maitiro ekuita zvakavanzika. Ini ndinosunungura "seti yekutarisa kubva kuAmaiika Akopyan," pane zvinhu zvese zvinodiwa kuti utarise. Zvinobudirira zvakanyanya nekuti bhuku rinofanira kuverengerwa, nzwisiso, enda kunotenga props, pepa, glue, uye vana vanokura simbe, ivo vanoda kuwana zvese kamwechete. Saka kuti mwana akagadzirira kudzidza kunyengera, - chipo chakanaka. (Kuseka.)
- Iwe wakaita munyika dze65 dzenyika. Ndeipi nyika iri nyore kunyengedza vateereri?
- muRussia, hongu. Asi, nokutendeka, takava vateereri vakaomesesa. MaEurope "anoitwa" pakarepo. Western budlization anofarira anotarisa. Iko kune nhamba dzakakura kwazvo dzemaresitorendi umo "vakomana" vanoenda uye ratidza makadhi emakadhi. Vateereri veEuropean vanofara, sekunge vana. Kwete nekuti ivo vanoifarira, asi nekuti havana kurasikirwa nekukashamisika. Kunyanya kumaresitorendi kune chimiro chakadai chekutaurirana nevateveri uye izvi zvinosanganisirwa mumutengo wedanda. Varidzi vanoda kugadzira yakanaka kune vashanyi. Zvinorumbidzwa.
- Iwe unouya kuRussia veruzhinji kumaresitorendi?
"Dzimwe nguva ndinombovanzika veruzhinji muresitorendi, asi handizviita zvakanyanya riinhi" ucha "hwani." Resitorendi, uku ndiko kushambadzira kwakanaka, kumwa, kwakabhookwa uye kuchine aãak Hakobhyan kuchafamba-famba muhoro uye kupfura wachi. Asi hazvingawanzoitika. Mumaresitorendi ini ndinoda kuzorora kupfuura kushanda. Dzimwe nguva ndinotyaira vaenzi vangu ipapo, uko kunouya kwandiri kubva kune imwe nyika.
- Chii chaunofarira kurapa, vashanyi vako vanoda chiRussia cuisine?
- Ini ndichakuudza imwe nyaya. Pandakakoka vekuAmerican kuresitorendi uye akaraira Borsch, maAmerican akandibvunza nekushushikana: "Nei uchi bika saladhi?" Uye pandakasvika pakuvashanyira, vakandikoka kumba uye vakatanga kurapa zvigadzirwa zveSemi-wapedza. Ipapo ndakavayeuchidza kuti hatina kudya zvigadzirwa zveimwe-zvapera, asi ndingada kudya kitlet pane yangu yekubheka. Mudzimai wangu weBuddy akaraira chidimbu chakakura chando uye, paakaunzwa, nekupererwa nemhosva akati haana kana kumiririra kuti cutlet yaigona kugadzirwa sei nayo. Haatombove neyakageda nyama. Uyezve, nemubatsiri wangu, vakaita pfungwa chaiyo mumaziso avo. Takarasikirwa nechando segirazi, nyama pane grater. Uye kwemaminetsi gumi nemashanu yakagadzirira yechokwadi Russian cutlets. Ivo vaisakwanisa kuuya ivo manheru ese kubva kunhu hwedu. MaAmerican akajaira kudya zvigadzirwa zveimwe-kaviri, kwavari kubheka kwakadaro chiitiko chaicho, uye kwatiri iyi nyaya yakajairwa. Isu takajaira kupona uye tinogara tichibuda mumamiriro acho ezvinhu, saka munhu weRussia ane brodu. Isu tinokwanisa kune vese, asi isu tine usimbe ...
Nenzira, ini ndichagovera nzira yekubheja yako yakashongedzwa. Mince yekitle inofanira kunge iri hafu mune yakafanana chikamu chehuku uye neVal. Uyezve unoda kuwedzera chiropa cod. Hupfu hwese hwakamona, gogodza zai. Asi pane chakavanzika chimwe chidiki, zvekuti matanda aya ave anonaka zvakanyanya - wedzera zvishoma zveFrench brandy. Ipapo kubikwa kwese muvheni, uyezve "kupedzisa" izvi zvese mune skillet. Aya mabhii pane "tsamba" akatora vakadzi vazhinji vandaishamisa.
- Unofungei, uyo ane yakanakisa yenyika cuisine?
- Kubva ndichiri mudiki, ndiro dzese dzagara dzichipindwa pauponpopper yedu. Ukraine, chiGiriki, ChiRussia, Armenian. Goolka uye Armenian Brandy. Mumhuri medu, pakanga paine vaimbi vanoshamisa, vanonyora. Mufundisi wetsika akatenda kuti munhu mumwe chete anogona kuitora nerupo uye akarohwa - baba vangu. Vashanyi vakabatwa nehure, gwayana, lully kebab, buns, chipfuva. Ndakaedza zvinhu zvakawanda, ndainwa zvakanyanya, ndakaona vakadzi vazhinji. Ndakaedza ndiro munyika dzakasiyana siyana, uye zvakandiomera kushamisika.
- Zvakanaka, chimwezve chinhu chichiyeukwa nemusoro?
- kuChina, ndinorangarira imwe yekudonha. Isu, maartist, mushure mekutaura neimwe nzira kwakauya kuresentorendi. Tatove kunwa uye kuyedza, uye takauya nesira muhombe neparadhiso dzeparadhiso. Zvishoma, shiri dzinotapira pasi pevhu rinotapira. Sosi, ini ndinofanira kutaura, muChinese cuisine yakawanda yakawanda, iwe unogona kutangisa, usingatarise, uye upinde mumutsipa, ndokuunzwa patafura. Vatambi vedu vanodya nhamba inoshamisa yeshiri, uye vobva vafarira: "Tinodya chii?" Uye patakaziva kuti ichi ibas, vazhinji vaimbi vakatadza kutaura vakanaka kutambudzika kwevhiki rese.
- Uye kune mimwe ndiro dzausingade, uye urikuedza kukubata nguva dzese?
- Zvirokwazvo ndinazvo. Semuenzaniso, mutauro wemombe. Ini handizvifarire, ndakaseka muNew Zealand pandakanga ndiri parwendo. Kwemwedzi miviri, takavadya kwemwedzi miviri, nekuti vaive zvakachipa zvakanyanya uye vaive muhomwe yangu kuti nhasi handingavaratidze. Uye ini ndinodya chiverengero hove. Ndakabvunza ndichiri mudiki mune pfupa rehove, kubva ipapo handidye hove. Asi ini ndinoda majee nezvehove.
Akabata murume wekare wegoridhe hove. Uye anomusiya nezwi remunhu: "Ndichazadzisa chose chaunoda." Zvinotora naBryakni: "Ndiri kuda mukadzi wechidiki." Uye hove dzinoti: "Ehe, uri chii, mutana, wakanyudzwa? Unozvibvunza chimwe chinhu ... "
- Amyiak, iwe uri munhu anofara uye anodakadza, chero kwaunouya, pakarepo uve mweya wekambani. Uye ndiani anobva mukurumbira hunhu hwaive hwakatarisana nacho hwakanyanya kufarirwa?
- Usataure nemunhu wese. Vachiri nyika makumi matanhatu nenomwe, kwete kuseka, kwandakaenda neshanzo. Kunakidzwa nenguva yake Leonid Brezhnev uye Yake Yese Retinue. Akataura kumhuri dzamambo dzenyika dzese. Ini ndinorangarira, ndakapa zano reOlympia, muGreat Las Vegas Hall, uye Michael Jackson akauya kwandiri kuti ndiratidze kuyemurwa kwangu. Ndakatanga kufunga kuti iyi yaive mapatya. Ndakafunga kuti: "Izvo zvinodikanwa, zvakadiniko zvakapetwa kaviri". Izvo zvakazoitika kuti ichi iJackson chaiye. Ini ndakaunzwa naye, ini ndimiratidze kadhi racho, rakayemura nemufaro. Asi kazhinji kadhi rangu rese rinotarisa rakanyura muamar Gaddafi muna 1988. Ini nevamwe vaviri varidzi vakakokwa kunogara kwake muLibya. Ndakamuratidza manyoka newachi, akazvirova pabvi rake uye akadanidzira achiti: "Shaitani!". Dai ndaiziva kuti zvaive zvemunhu, handidi kuzviisa panjodzi.
- uye mubvunzo wekupedzisira: Iwe une vadzidzi vazhinji nevanokwikwidza?
"Vapfumi vaiwanzouya kwandiri nekuda kwezvinhu mushure mekutaura uye mari yakawanda kwazvo vakakumbira kuratidza kwavo kutarisisa, vanozvitorera ivo muvadzidzi. Asi, ndichati kutendeseka, uko mashiripiti aripo, mashiripiti, kuti azvidzidze hazvigoneke. Izvo zvinodikanwa kuti ushandise hupenyu hwangu hwese. Ndine vakwikwidzi vakakura - vedu oligarchs. Idzi ndidzo n'anga dzechokwadi! Pakutanga kwekutapurirana kwega kwega, ini ndine mamiriro ezvinhu akasimba: Kana chimwe chinhu chakaratidza pakupera kwekutapurirana, chinofanira kuoneka. Vabati vedu vanoratiridzira isu mabhiriyoni, saka aya mabhiriyoni anonyangarika asina mutsara. Uye, kunyemwerera kubva kuzviratidzo, ivo vanoti zvinonzwisa tsitsi nyika yavo. Kuenzaniswa navo, ini ndiri NAive Chauotka Mukomana ...