- Amyak, hûn wijatek rastîn in û gelek balê dikişînin hîn jî çu kes nikare veguhestinê ji mijarên kulîlk re dît, lê derket ku hûn di metbexê de sêrbaz in. Recipes veşartî parve bikin?
- Me receptên me yên branded ku bavê min vedişêre û ez dikarim van werzeyan kêfxweş bikim ku bi we re parve bikim. Bavê min "Skewer" navdar bû û bi bîr tîne ku çawa cîran Bagram e, Marshal Bagram, The dizî ya Kebab ev bû ku pêdivî bû ku meriv goştê goştê baş bavêje û ew di sê - çar cûrbecûr şerabê cûda de rûne. Û "êş" çend demjimêran goşt e. Ji ber vê yekê, hûn dibînin, ti recipek taybetî tune, ew hemî bi kêfa we ve girêdayî ye û ji we hez dike ku hûn mêvanên xwe yên giranbiha bixwin. Heke hûn vê yekê bêyî dilek baş û xwestek baş bikin da ku wê derman bikin, da ku her kes ji wan ên ku kirine kêfxweşiya estetîkî ji wan re dibe. Ya sereke enerjiya ku hûn diçin metbexê ye. Min gelek xwaringehan ceriband, li Fransayê frogs, mêşan, kavil, kavil, şekir xwar. Li welatên rojhilatê, di destpêka 80-an de gelek exotic hate dayîn, wî hema hema hemî xwaringehên nûjen li cîhanê ziyaret kir. Lê min yek tişt fêm kir: Ew hemî bi enerjiya cook û pargîdaniya ku hûn dixwin ve girêdayî ye. Û bixwin, wekî ku derket, ez hez dikim.
- Hûn çawa îdare dikin ku di temenek bi vî rengî de formek mezin hilînin?
- Ez pir zêde nexwim. Ew diqewime, ew çê dike ku ez di rojevê de tiştek naxwim, tenê çay vexwe. Lê taştê, ez her gav baş im û hez dikim ku hêkên scrambled di recipe min de amade bikim. Jê re "lezgîn Lezginka" tê gotin. Yekem firingiya fêkiyê li ser îsotê. Rengê oxiranê, dûv re jî tomatên ji hev veqetînin, dûv re fasûlên kesk. Heke nû tune be, cannon jî guncan e. Gava ku em hemî tevlihev dibin, komî rengek xweşik digire. Dûv re hêkan bişkînin û her tiştî tije bikin. Em lidayê nêz dikin, wê hingê gava her tişt zêde dibe, zeytûnan zêde bike. Lemons û, di derheqê dirûvê hêja ya dilê min de qut bikin, apple û gelek pir kesk zêde bikin. Hemî ev vexwar e. Li vir taştêya wusa padîşah e.
- And hûn ji piraniya hilberan çi hez dikin, ji bo çi şiyana veşartî çi ne?
- Ez ê bi dilsozî bêjim ku ez qelsiyek dizî ji zeytûnan û cheeses re dikim. I ez dikarim wê ji sibehê heya êvarê bixwim. Tê bîra min, cara yekemîn hat ba Spanya, çû firoşgehê û bi mezinahiya Maslin û Gundî ya Cheeses ve hate standin. Maslins li seranserê appleyê hatin. Min kîloyek kirrî, min xwar, vegeriya, min jî kir û tavilê xwar. Cheese evîna ku ji pênc-şeş di rêzikê de cûrbecûr cûrbecûr qut dike û rojek tevahî heye. Lê tenê bê guman cûrbecûr cûrbecûr. Di derbarê Cheese de, min henekek bijare heye: Mirovek tê sûkê û dibêje firoşkar: "Min tenê penîrê Swîsre kirrî, hatim malê, û ev jî Hollandî derdikeve." The Firoşyar ji wî re bersivê: "Guhdar be, delal, tu bi wî re dipeyivî?"
- Tabloya we ya cejnê, tiştek ecêb çi ye?
- Pêşîn, ez mirovekî tenêtiyê me û ji min re ne ji bo kesekî. Kurê bi jina berê re demek dirêj li Amerîkayê dijî. I ez nikarim li Amerîka bijîm, ez bi rastî vê mirovan fam nakim û nizanim meriv çawa bi wî re têkilî daynin. Ez tiştê ku jiyanek wan heye û tiştê ku ew dixwin qebûl nakin. Tevî ku dayika min hez dikir û zanibû ku meriv çawa mêvanan pîroz dike, dema ku Amerîkî hat serdana me, bavê min li restorantekê derman kir. Wan kêfxweşiyên me fam nekir, metbexa me fam nekir. Û em fêm nakin ka hûn çawa dikarin kokteyên alkolî berî xwarinê bixwin.
- Belê, jinên we we bi xwarina xwe re pompan kir?
- Ligel vê rastiyê ku tevahiya jina min balerîn û danser bûn, ew jinên baş bûn, lê çêtir e ku wan ji bîr nekin. Pêdivî bû ku biçin cihê bûyerê li ser zikê vala, ji ber vê yekê wan bi çêkirina xwarinê kar nekir. Û niha her tiştê ku arîkarên min amade nebû, ez ji her tiştî hez nakim. Bi salan ez bûm zarokek giran a cephicious. Ez wê naxwim, ez vexwe.
- Hûn di fîliman de ji bo demek dirêj xuya nebûne, hûn jî rolên xwe diêşînin, red dikin?
- Ji sala 1878-an ve, min li ser kanalên TV-yê yên cuda, "Morning Mail", "Bişîne her roj," şev baş, zarok, ji bo gelek salan xebitî û êdî naxwazim li televîzyonê tevbigerin, ji ber ku Ne-profesyonelîzma NAVNETN TV Modern tenê surprîz e. Naha mirovên ku nizanin ka meriv çawa bi hunermendan re biaxive ku li ser televîzyona rûsî bixebitin. Pêşniyara "Werin û tiştek ku em destnîşan dikin, û wê hingê em tiştê ku hûn hewce ne, qut bikin" wekî dengek wekî înkar. Di demên dawî de hate pêşkêş kirin ku di rêzê de lîstin, lê her tişt ew qas venegerin li wir. Ez dixwazim di rolên ciddî yên dramatîk de bileyîzim. "Vegera paşerojê" bi bîr bînin, rolek piçûk heye, lê baş e. In di fîlimê de "dizên li qanûnê", ku ez destê xwe li garazê diqîrim. Ez li benda rolên weha me.
- Tê bîra min, gava ku min we di fîlimê de dît, li wir we reejnek lîst. Hûn ji min pir tirsnak hez nakin.
- Ev fîlim "otobusê şewitandî ye", li wir ez terorîstî lîstim ku ji hêla zarokek mîna mertalê ve tê parastin, ji guleyan. Ji ber vê rola min, ez bi tîpan tijî bûm û gazî dayikên hêrs dikim. Wan nedixwest ku em rastiya xwe bipejirînin ku Amaik, ku li ser televîzyonek werzişek baş dilîze, lîstika wiha li ser zarokan lîst. Lê ji bo min, lîstikvan, pir girîng e ku di maskên cûda de xuya bibe. Gelo gel li benda heman wêneyê ye, baş "xweşikek", û li vir jî bîhnek wusa ye. Zarokek digire û ji sniper tê asteng kirin. Ew çi ye? Ew nayê hişê xwe ku akaik akopyan aktorê ye û ev tenê tîpên wî ye. Ez bi piranî li ser televîzyonê di vê kalîteyê de bi sêrbazek baş-sorgulê ya baş hatibû karanîn, lewra loop heta nuha dirêj dibe.
- Ew ji min re xuya dike ku rêveberên profesyonel Hûn bi rola berevajî rola we ya damezrandî ne, ne?
- Gava ku ez ji rola Chekist Artovov re hatim vexwendin, ev ji bo rola Chekist Artovov hat vexwendin, ev yek ji Lenîn e. Ez li ser avêtinê hate red kirin. Wan got: "Amaik Hakobyan çawa bi loqê perwerdehiya xwe re ye, dê Chekîst bixwe bilîze?" Û namzetiya min red kir. Ez ne ewqas dirêj berê hat pêşkêş kirin ku lîstika Nikolai Gogol. Lê tiştek ji hilberîneran derneket, û proje çû. Ger îro ew bi pêşniyarê vegeriyan, ez ê bi dilxweşî razî bikim, pirsek din, ma ez dixwazim ev Nikolai Vasilyevich? ..
- And hûn hîn çi dikin?
- Ez pirtûkan dinivîsim ku dê bi zarok û mezinan re eleqedar bin. Di wan de, ez bi zimanek erzan re diaxivim ka meriv çawa dizî dike. Ez ji Amaika Akopyan re "set ji bo balê dikşînim," Hemî tiştên ku ji bo balê hewce ne hene. Ji ber ku divê pirtûk divê were xwendin, fêm kirin, herin props, kaxez, glue, û zarok bi lez û bez, ew dixwazin her tiştî bi yekcar mezin bibin. Ji ber vê yekê zarokek amade amade ye ku fêr bibe, - diyariyek baş. (Dikenin.)
- We li 65 welatên cîhanê pêk anî. Li kîjan welatî riya herî hêsan e ku meriv temaşevan bixapîne?
- Li Rûsyayê, bê guman. Lê, bi dilsozî, em bûn temaşevanên herî dijwar. Ewropî "bi carekê" têne meşandin. Civilizationaristaniya Rojavayî balê dikişîne. Li wir hejmareke kolosî ya xwaringehan heye ku "kur" diçin û kartên karta nîşan didin. Temaşevanên Ewropî şa dibin, mîna ku zarok. Ne tenê ji ber ku ew jê hez dikin, lê ji ber ku ew şiyana ku ew şaş nemînin winda ne. Bi taybetî di xwaringehan de forma ragihandinê bi temaşevanan re heye û ev di lêçûna pîvanê de tête kirin. Xwedan dixwazin mêvanek baş bi mêvanan re çêbikin. Ew pesnê ye.
- Ma hûn li Restorantên Rajî ya Rûsyayê tê?
"Ez carinan li restorantekê raya giştî ya vexwar heye, lê ez wê gava ku" dê "fit bibim." Ji bo xwaringehek, ev reklamek baş e, vexwar, bored û hîn jî Aãoak Hakobyan dê li dora salona xwe bimeşe û demjimêrek derxe. Lê ew zehf rind e. Li xwaringehan ez hez dikim ku ji xebatê bêtir bisekinim. Car carinan ez mêvanên xwe li wir digerim, ku ji min re tê ba min.
- Ya ku tercîh dikin ku derman bikin, mêvanên we ji cuisine Russian hez dikin?
- Ez ê yek çîrok ji we re vebêjim. Dema ku min Amerîkî vexwend û ferman da Borsch, Amerîkî ji min re ji min re şaş pirsî: "Ma hûn çima saladê didin?" When gava ku ez hatim serdana wan, wan min vexwendin malê û dest bi dermankirina hilberên nîv-qedandî kir. Dûv re min ji wan re bibîr xist ku me hilberên nîv-qedandî nexwar, lê ez dixwazim ku kîtekîtê li ser receta xwe bixwim. Jina hevalê min ferman da parçeyek goştê mezin û, dema ku ew hat, bi bêhêvîtiyê wê got ku ew nûnertiya wê ji wê re nine. Ew tewra goştê goştê jî tune. Then paşê, bi arîkarê min, wan di çavên wan de balanek rastîn çêkir. Me wek fîşek, goşt li ser grater winda kir. Û panzdeh deqîqe qutiyên rastîn ên rûsî amade kirin. Wan nikaribû êvarê ji bîhnxweşiya me werin serê xwe. Amerîkî ji bo xwarinên nîv-qedandî têne hesibandin, ji bo wan xwarina wusa bûyerek rastîn e, û ji bo me ev dozek gelemperî ye. Em ji bo jiyînê hatine girtin û her gav ji rewşê derkevin, ji ber vê yekê kesê Rusî xwedî mêjî ye. Em ji her tiştî re ne, lê em pir lal in ...
Bi awayê, ez ê ji bo kozika xweya branded re şîretekê parve bikim. Mince ji bo Kitlet divê nîvê di heman rêjeya mirîşkê û bi vegirtinê de be. Û her weha hewce ye ku kodê kezebê zêde bike. Hemû felq, hêkê bişkînin. Lê yek veşartî heye, da ku ev rûkên zehf bibin - piçek ji brandyek fransî zêde bikin. Dûv re hemî di nav rûnê de, û dûv re jî "hemî vê yekê di hunerek de" biqedînin. Van recetes li ser "Nîşe" gelek jinên hevalên min girt.
- Tu çi difikirî, kî herî baş a neteweyî ya herî baş e?
- Ji zaroktîbûnê ve, hemî xwaringeh her gav li ser hospopê me beşdar bûne. Ukrainian, Grekî, Rûsî, ermenî. Gorilka û brandiya ermenî. Di malbata me de, hunermendên ecêb, berhevkar hebûn. Wezîrê Cultureandê bawer kir ku bi tenê yek kes dikare wê bi dilsojî bavêje û bez bike - bavê min. Mêvan ji hêla çûçik, berx, lully kebab, buns, çîçekan hate derman kirin. Min gelek tiştan ceriband, min gelek vexwar, gelek jin dît. Min li welatên cûrbecûr xwarinan ceriband û ji min re zehmet e ku ez surprîz bikim.
- Welê, hîn jî tiştek bîranîn?
- Li Chinaînê, min yek xwarinek exotic tê bîra min. Em, hunermend, piştî axaftinê hinekî hat li restorantê. Jixwe vexwar û hewl da, û me bi çûkên bihişt re xwarinek mezin anî. Çûkên piçûk, nerm di bin sosê şîrîn de. Sauces, divê ez bêjim, di çîmentoyê de, gelek gelek kesan, hûn dikarin scat bikin, bêyî ku hûn lê binêrin, û li ser sifrê rûnin. Hunermendên me hejmarek bêhempa ya çûkan dixwin, û piştre eleqedar dibin: "Em çi dixwin?" When gava ku em fêr bûn ku ev bextek e, gelek hunermend nikarin ji bo tevahiya hefteyekê ji tengasiyê re ji tengasiyê re bibêjin.
- And çend xwarinên ku hûn jê hez nakin hene, û hûn hewl didin ku hûn her dem derman bikin?
- Bê guman min heye. Mînakî, zimanek kovî. Ez ji wê hez nakim, dema ku ez li ser rêwîtiyê bûm, ez li Zelanda Nû hatim kenîn. Ji bo du mehan, me du mehan wan xwar, ji ber ku ew pir erzan bûn û ew li ser pêça min bûn ku îro ez nikarim wan temaşe bikim. Û ez jî bi kategoriyê masî dixwim. Min di zaroktiya xwe de di zarokek masî de pirsî, ji hingê ve ez masî nexwim. Lê ez ji henekên masiyan hez dikim.
Zilamê pîr masî zêrîn girtin. She wê wî bi dengek mirovî pizî dike: "Ez ê daxwaza we bidim." Ew birin û Bryakni: "Ez jinek ciwan dixwazim." The masiyên ku ew dibêje: "Erê, tu çi yî, zilamê pîr, sindoq dikî? Hûn ji xwe tiştek dipirsin ... "
- Amyak, tu mirovekî dilxweş û dilşikestî yî, li ku derê tê, tavilê bibe giyanek pargîdanî. Who kî ji kesayetiyên navdar hûrbûna we pir bandor kir?
- Ji her kesî re behs nekin. Dîsa 65 welatan, ne henek, ku ez bi rêwîtiyê re çûm. Di dema wî de Lonid Brezhnev û tevahiya rakirina wî. Wî ji malbatên padîşah ên hema hema hemî welatan re peyivî. Tê bîra min, min ramanek Olîmpiyadê, li Salona Mezin Las Vegas, û Michael Jackson nêzîkî min kir da ku pesnê xwe bide. Min yekem car difikirîm ku ev çalek bû. Ez difikirîm: "Pêdivî ye, çi dubare bi heman rengî". Derket holê ku ev jackson rast e. Ez ji hêla wî ve hat pêşkêş kirin, min şexsî balê dikişand, wî bi zaroktiyê şîfre kir. Lê piraniya hemî kartên min di sala 1988-an de Muammar Gaddafi dorpêç kirin. Ez û du hunermendên din jî li dijî rûniştina wî li Lîbyayê hatin vexwendin. Min ew bi saetekê re xefik nîşanî wî da, wî xwe li çengê xwe xist û qîriya: "Shaitan!". Ger min zanibû ku ew ji bo kesek bû, ne hez nake ku xetere bike.
- û pirsa paşîn: Ma gelek xwendekar û pêşbazkar hene?
"Mirovên dewlemend bi gelemperî ji bo dîmenan piştî axaftinê hatin ba min û ji bo gelek peran lava kirin ku balê dikişînin, xwe di nav şagirtan de bigirin. Lê, ez ê bi dilsozî bêjim, li ku mejî heyî, sêrbaz e, ku ew hema hema ne mumkun e. Pêdivî ye ku hemî jiyana min bide. Min pêşbazên cidî hene - olîgarşên me. Vana sêrbazên rastîn in! Di destpêka her veguhestinê de, min şertên hişk hene: Heke tiştek di dawiya veguhestinê de destnîşan kiriye, divê ew xuya bibe. Oligarchên me yên fckers bi mîlyaran nîşanî me didin, wê hingê van mîlyaran bê şop winda dibin. Û, ji ekranan bişewitîne, ew dibêjin ku ji welatê xwe germ hez dikin. Li gorî wan, ez kurikek na a chukotka ...