- Guram, tatil günleri geliyor ve onlarla birlikte ve kebapları ortaya çıkar. Bu yemek hakkında nasıl hissediyorsun?
- Ben Gürcistan! Kısaca sorunuz tarafından çok cevaplanabilir. (Gülüyor.) Mayıs sezonu "Shashlikov'un açılması" her zaman iştah ve gurme neden olur. Ben bu yemeği tedavi eder. Benim için Kebaplar, herhangi bir bayram pişirme işleminin ayrılmaz bir süredir.
- Ne zaman büyüdün, ailenizde kebap yemeklerinde bazı gelenekler vardı?
- Ailemde hazırladılar, hazırlar ve et pişirdiler. "Her tablo için ceketler" - böyle bir motto her şöleninden önce geliyor. Şişlerde, rosto, fırında - veya hangi formda, ancak et mevcut olmalıdır. Büyükbabam muhteşem kebaplar yaptı. Gürcüler için skeçler ve şaraplar oksijen ve su kadar gerektiği gibidir.
- Kurumsal tarifinizi paylaşın?
- En iyi et kömürlerin üzerinde ettir. Mangala için yakacak odun daha iyi bir versiyonumuz var. Asma asma düşünülür. Düzgün yanıyor ve kesinlikle farklı bir tada verir. Ve tarif en kolay ve en lezzetli. Et çift olmalıdır. Hala büyük bir tuz ve karabibere ihtiyacım var. Ve hazır! İyi sıcak köşeleri koyduk ve sık sık soluk bir kabuğa ezelim. Kebapları bir şişten pide ile çıkarın. Ve şimdi elbette, soğan. Yüzükleri kes, etle müdahale et, aynı pide üstüne koyun ve tencereyi örtün. Birkaç dakika beklemeye ihtiyacın var. Karıştırın - ve voila. Masa için soruyorum! Tablo zaten oturmuş olsa da, ilk tostu değil dedi. (Gülüyor.)
Guram Buhishvili markalı kebap tarifini paylaştı
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Bu arada ...
Kebapların kalori içeriği, bu yemeği hazırlayan, bu yemeği hazırlayan karkasın bir kısmına bağlıdır. Doğal olarak, mayonezin sosu, Kefir'den veya doğal nar suyundan marineden çok daha fazla kalori ekleyecektir.
100 g ürün başına
Kuzudan - 218 ila 238 Kcal
Domuzdan - 188 - 267 Kcal
Sığır eti - 145 ila 180 kcal
Tavuktan - 140 ila 198 Kcal
Somondan - 165 - 220 Kcal
Mersin balığı - 110 ila 240 kcal
Uskumrudan - 155 ila 180 Kcal