- गुराम, मे नाही, आणि त्यांच्याबरोबर आणि त्यांच्याबरोबर आणि ते केबॅब बाहेर वळते. या डिशबद्दल आपल्याला कसे वाटते?
- मी जॉर्जियन आहे! थोडक्यात आपल्या प्रश्नाचे उत्तर दिले जाऊ शकते. (हसते.) मे सीझन "शश्लिकोव्हचे उघडणे" नेहमीच भूक आणि गोरमेट बनवते. मला खूप आनंद झाला आहे. माझ्यासाठी, केबॅब्स कोणत्याही मेजवानी स्वयंपाक करण्याची एक अविभाज्य प्रक्रिया आहे.
- आपण कधी वाढलात, आपल्या कुटुंबात केबॅब्स स्वयंपाक केल्यावर काही परंपरा होत्या?
- माझ्या कुटुंबात त्यांनी तयार, तयार करणे आणि मांस शिजवा. "प्रत्येक सारणीसाठी जॅकेट्स" - प्रत्येक मेजवानीपूर्वी एक आदर्श आवाज येतो. Skewers, ओव्हन मध्ये roast, किंवा कोणत्या स्वरूपात, पण मांस उपस्थित असावे. माझे आजोबा आश्चर्यकारक केबॅब होते. जॉर्जियनसाठी sheces आणि वाइन ऑक्सिजन आणि पाणी म्हणून आवश्यक आहेत.
- आपले कॉर्पोरेट रेसिपी सामायिक करा?
- सर्वोत्तम मांस कोळशावर मांस आहे. आमच्याकडे मंगळासाठी लाकूड एक चांगली आवृत्ती आहे. वेल वाइन मानले जाते. ते समान प्रमाणात बर्न करीत आहे आणि निश्चितपणे भिन्न चव देते. आणि रेसिपी सर्वात सोपा आणि सर्वात मधुर आहे. मांस जोडी असावी. अद्याप एक मोठा मीठ आणि मिरपूड आवश्यक आहे. आणि तयार! आम्ही चांगल्या कोपऱ्यात ठेवतो आणि बर्याचदा गोल्डन पेरणीला चिकटवून ठेवतो. एक pit सह skewer पासून Kebabs काढा. आणि आता आपल्याला कांद्याची गरज आहे. कट रिंग, मांस सह हस्तक्षेप, त्याच पिटाच्या शीर्षस्थानी ठेवा आणि सॉसपॅन झाकून ठेवा. आपल्याला दोन मिनिटे उभे राहण्याची गरज आहे. हलवा - आणि आवाज. मी टेबलसाठी विचारतो! जरी टेबल आधीच बसला आहे आणि पहिला टोस्ट नाही. (हसते.)
गुरम बबिशविली यांनी आपले ब्रँडेड केबॅब रेसिपी सामायिक केले
फोटो: Pixabay.com/ru.
तसे ...
केबॅबची कॅलरी सामग्री कॅरसच्या भागावर अवलंबून असते, जी या डिश आणि मरीनेडपासून तयार करते. स्वाभाविकच, अंडयातील बलक पासून सॉस केफिर किंवा नैसर्गिक अनार रस पासून marinade पेक्षा कॅलरीज जोडते.
उत्पादन प्रति 100 ग्रॅम
कोकऱ्यापासून 218 ते 238 केकेसी
डुकराचे मांस - 188 ते 267 केकेसी
बीफ पासून - 145 ते 180 केपीएल पासून
चिकन पासून - 140 ते 1 9 8 केकेसी
सॅल्मनपासून - 165 ते 220 केपीएल पर्यंत
स्टर्जन पासून - 110 ते 240 केपीएल पर्यंत
मॅकेरेलपासून - 155 ते 180 केपीएल पर्यंत