- Guram, die Mei-vakansie kom, en met hulle en dit blyk die Kebabs. Hoe voel jy oor hierdie gereg?
- Ek is Georgies! Kortliks kan so deur u vraag beantwoord word. (Laughs.) Die Mei seisoen "Opening van ShashLikov" veroorsaak altyd eetlus en gourmet. Ek is met groot plesier behandel hierdie gereg. Vir my is Kebabs 'n integrale proses om enige fees te kook.
- Wanneer het jy grootgeword, in jou gesin was daar 'n paar tradisies op kookkebabs?
- In my familie het hulle voorberei, voorberei en vleis kook. "Jackets vir elke tafel" - so 'n leuse klink voor elke fees. Op skewers, braai, in die oond - of in watter vorm, maar die vleis moet teenwoordig wees. My oupa het wonderlike kebabs gehad. Skeces en wyn vir Georgiërs is soos nodig as suurstof en water.
- Deel jou korporatiewe resep?
- Die beste vleis is vleis op kole. Ons het 'n beter weergawe van brandhout vir die Mangala. Vingerdstok word oorweeg. Dit is eweredig verbrand en gee beslis 'n ander smaak. En die resep is die maklikste en lekkerste. Vleis moet paar wees. Nog 'n groot sout en peper nodig. En gereed! Ons sit goed warm hoeke aan en skuif dikwels skeefs na 'n goue kors. Verwyder kebabs van 'n skewer met 'n pita. En nou het jy natuurlik uie nodig. Sny ringe, koppel met vleis, sit bo-op dieselfde pita en bedek die kastrol. Jy moet gee om so 'n paar minute te staan. Roer - en Voila. Ek vra vir die tafel! Alhoewel die tafel reeds sit en nie die eerste roosterbrood gesê het nie. (Lag.)
Guram Bubishvili het sy handelsmerk Kebab-resep gedeel
Foto: pixabay.com/Ru.
Terloops ...
Die kalorie-inhoud van kebabs hang af van die deel van die karkas, wat hierdie gereg berei en van die marinade. Natuurlik sal die sous van mayonnaise kalorieë baie meer byvoeg as marinade van kefir of natuurlike granaatjie sap.
Per 100 g produk
Van Lamb - van 218 tot 238 kcal
Van varkvleis - van 188 tot 267 kcal
Van beesvleis - van 145 tot 180 kcal
Van hoender - van 140 tot 198 kcal
Van salm - van 165 tot 220 kcal
Van steur - van 110 tot 240 kcal
Van die Makreel - van 155 tot 180 kcal