- Guram, toukokuu loma on tulossa, ja heidän kanssaan ja se osoittautuu kebabit. Miten sinusta tuntuu tästä ruokalajasta?
- Olen Georgian! Kysymykseesi voitaisiin vastata lyhyesti. (Nauraa.) Toukokuun kausi "Shashlikovin avaaminen" aiheuttaa aina ruokahalua ja gourmet. Olen erittäin tyytyväinen herkkuja tämän ruokalajin kanssa. Minulle Kebabs on integroitu prosessi ruoanlaittoon.
- Milloin kasvit, perheessäsi oli joitakin perinteitä kebabissa?
- Perheeni valmistelivat, valmistelevat ja kokki lihaa. "Jokaisen pöydän takit" - tällainen motto kuuluu ennen jokaista juhlaa. Skewers, paistettu, uunissa - tai missä muodossa, mutta lihaa olisi läsnä. Isoisä teki hämmästyttäviä kebabsia. Skeces ja viini Georgialaisille ovat tarpeen happea ja vettä.
- Jaa yrityksesi resepti?
- Paras liha on lihaa hiilillä. Meillä on parempaa versiota Mangalan polttopuista. Vine-viiniköynnöstä harkitaan. Se on tasaisesti polttava ja antaa varmasti erilainen maku. Ja resepti on helpoin ja herkullinen. Lihan tulisi olla pari. Tarvitaan edelleen suuri suola ja pippuri. Ja valmis! Laitamme hyvin kuumia kulmia ja usein hiotaan vinossa kultaiseen kuorille. Poista kebabit vartaa pitkin pita. Ja nyt tarvitset tietenkin sipulia. Leikkaa renkaat, häiritse lihaa, laittaa päälle saman pita ja peitä kattila. Sinun täytyy antaa seistä niin pari minuuttia. Sekoita - ja voila. Pyydän pöytää! Vaikka taulukko on jo istumassa ja sanottu ei ensimmäinen paahtoleipää. (Nauraa.)
Guram Bubishvili jakoi merkkituotteensa Kebab Resepti
Kuva: Pixabay.com/ru.
Muuten ...
Kebabien kaloripitoisuus riippuu rungon osasta, joka valmistaa tämän astian ja marinadista. Luonnollisesti majoneesin kastike lisää kaloreita paljon enemmän kuin marinadi Kefirista tai luonnollisesta granaattiomena-mehusta.
100 g tuote
LAMB - 218 - 238 kcal
Sianlihasta - 188 - 267 kcal
Naudanlihasta - 145: stä 180 kcal
Kanasta - 140: stä 198 kcal
Lohesta - 165 - 220 kcal
Spurgeonista - 110 - 240 kcal
Makrillisesta - 155: stä 180 kcal