- Guram, liburan Mei akan datang, dan dengan mereka dan ternyata kebab. Bagaimana perasaan Anda tentang hidangan ini?
- Saya orang Georgia! Secara singkat bisa jadi dijawab oleh pertanyaan Anda. (Tertawa.) Musim May "Pembukaan Shashlikov" selalu menyebabkan nafsu makan dan gourmet. Saya dengan senang hati memperlakukan hidangan ini. Bagi saya, kebab adalah proses integral dari memasak pesta apa pun.
- Kapan Anda tumbuh dewasa, di keluarga Anda ada beberapa tradisi tentang kebab memasak?
- Di keluarga saya mereka menyiapkan, menyiapkan dan memasak daging. "Jaket untuk setiap meja" - moto seperti itu terdengar sebelum setiap pesta. Pada tusuk sate, panggang, dalam oven - atau dalam bentuk apa, tetapi daging harus hadir. Kakek saya melakukan kebab luar biasa. Skeces dan anggur untuk orang Georgia sesuai dengan oksigen dan air.
- Bagikan resep perusahaan Anda?
- Daging terbaik adalah daging di bara. Kami memiliki versi kayu bakar yang lebih baik untuk Mangala. Vine Vine dipertimbangkan. Ini terbakar secara merata dan memberikan rasa yang berbeda. Dan resepnya adalah yang paling mudah dan paling lezat. Daging harus dipasangkan. Masih membutuhkan garam besar dan merica. Dan siap! Kami meletakkan sudut yang baik dan sering menggiling miring ke kerak emas. Hapus kebab dari tusuk sate dengan pita. Dan sekarang Anda perlu, tentu saja, bawang. Cut Rings, ikut campur dengan daging, letakkan di atas pita yang sama dan tutupi panci. Anda perlu memberi untuk berdiri jadi beberapa menit. Aduk - dan voila. Saya meminta meja! Meskipun meja sudah duduk dan berkata bukan roti panggang pertama. (Tertawa.)
Guram Bubishvili berbagi resep Kebab bermereknya
Foto: Pixabay.com/ru.
Ngomong-ngomong ...
Kandungan kalori Kebab tergantung pada bagian bangkai, yang menyiapkan hidangan ini, dan dari bumbu. Secara alami, saus dari mayones akan menambah kalori lebih dari sekadar bumbu dari kefir atau jus delima alami.
Per 100 g produk
Dari domba - dari 218 hingga 238 kkal
Dari babi - dari 188 hingga 267 kkal
Dari daging sapi - dari 145 hingga 180 kkal
Dari ayam - dari 140 hingga 198 kkal
Dari salmon - dari 165 hingga 220 kkal
Dari Sturgeon - dari 110 hingga 240 kkal
Dari mackerel - dari 155 hingga 180 kkal