- Guram, maiatzaren oporrak datoz, eta haiekin eta kebabs bihurtzen da. Nola sentitzen zara plater honekin?
- Georgiarra naiz! Laburki zure galderari erantzun lezake. (Barreak.) Maiatzaren denboraldia "Shashlikov irekitzeak" beti jateko gogoa eta gourmet eragiten du. Plazer handia dut plater hau tratatzen. Niretzat kebabs edozein jai sukaldatzeko prozesu integrala da.
- Noiz hazi zinen, zure familian kebabs sukaldaritzan zenbait tradizio izan ziren?
- Nire familian prestatu, prestatu eta prestatu haragia. "Mahai bakoitzeko jakak" - horrelako lema bat festa bakoitzaren aurretik soinua da. Brokerrak, errea, labean edo zer forma, baina haragia egon beharko luke. Aitonak kebab harrigarriak egin zituen. Georgiarrentzako eskareak eta ardoa oxigeno eta ur bezain beharrezkoak dira.
- Partekatu zure errezeta korporatiboa?
- Haragi onena haragi-haragia da. Mangalarentzat suaren bertsio hobea dugu. Vine Vine aintzat hartzen da. Erraustegia da eta zalantzarik gabe beste zapore bat ematen du. Errezeta da errazena eta gozoena. Haragia bikotea izan behar da. Gatz eta piper handi bat behar da oraindik. Eta prest! Bertako txoko beroak jarri ditugu eta sarritan urrezko lurrazal batera ehotzen ditugu. Kebabs kendu bropa batetik pita batekin. Eta orain tipula behar duzu, noski. Ebaki eraztunak, haragia oztopatu, jarri pita beraren gainean eta estali lapikoan. Minutu pare bat eman behar duzu. Irabiatu - eta voila. Mahaia eskatzen dut! Mahaia jada eserita dagoen arren eta ez da lehen brindisa esan. (Barreak.)
Guram Bubishvili markako kebab errezeta partekatu zuen
Argazkia: pixabay.com/ru.
Bide batez ...
Kebabsen kaloria-edukia karkasaren zatiaren araberakoa da, plater hau eta marinelarengandik prestatzen duena. Jakina, maionesatik saltsak kaloria gehituko du Kefirretik edo Pomegranate Naturaleko zukuarekin baino askoz gehiago.
100 g produktu bakoitzeko
Arkume-tik - 218tik 238 KCAL
Txerritik - 188tik 267 KCAL
Behi batetik - 145 eta 180 kcal
Oilaskoa - 140 eta 198 KCal
Izokinetik - 165 eta 220 kcal
Sturgeon - 110 eta 240 kcal
Mackereletik - 155 eta 180 kcal