- ጉራም, የግድግዳው በዓላት እየመጡ ነው, እና ከእነሱ ጋር, ካባባዎችን ያወጣል. ስለዚህ ምግብ ምን ይሰማዎታል?
- እኔ ጆርጂያ ነኝ! በጥያቄዎ ውስጥ በአጭሩ ሊሰማው ይችላል. (Laughs.) የግንቦት ወር "ሻሺሊኮቭቭ" መክፈቻ "ሁልጊዜ የምግብ ፍላጎት እና ጎበዝ ያደርገዋል. እኔ እጅግ ደስ የሚል ደስታ እታወዋለሁ ይህን ምግብ. ለእኔ, Kabbs ማንኛውንም ድግስ ለማብሰል ዋና ዋና ሂደት ነው.
- ያደግከው መቼ ነበር? በቤተሰብዎ ውስጥ Kababs በማብሰያ ላይ አንዳንድ ባህሎች ነበሩ?
- ስጋን አዘጋጅተዋል, ያዘጋጁ እና ያብክቡ. "ለእያንዳንዱ ጠረጴዛ ጃኬቶች" - ከእያንዳንዱ ድግስ በፊት እንዲህ ዓይነቱ መሪ ሃሳብ ይመስላል. በማዕድ, በሮሽ, በሮሽ, በምድጃ - ወይም በምን መልክ መኖር አለበት, ነገር ግን መገኘቱ አለበት. አያቴ አስገራሚ ኬባባዎችን አደረጋቸው. ለጆርጂያኖች መጫዎቻዎች እና ወይን ጠጅ እንደ ኦክስጅንን እና ውሃ ያስፈልጋሉ.
- የኮርፖሬት የምግብ አሰራርዎን ያጋሩ?
- በጣም ጥሩው ስጋ በፍሬዎች ላይ ስጋ ነው. እኛ የተሻለው የማገዶ እንሽር ስሪት አለን ለምናጋላ. እሱ በእሱ ውስጥ የሚነድ ነው በእርግጠኝነት የተለየ ጣዕም ይሰጣል. እና የምግብ አሰራር ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ስጋ ጥንድ መሆን አለበት. አሁንም ትልቅ ጨው እና በርበሬ ይፈልጋሉ. እና ዝግጁ! በጥሩ ሁኔታ ሞቃታማ ማዕዘኖችን እናስቀምጣለን እና ብዙውን ጊዜ አንደኛዎችን ወደ ወርቃማ ክሬም እንፋፋለን. ካባዎችን ከፒሳ ጋር ከኬርሽ ያስወግዱ. እና አሁን በእርግጥ, ሽንኩርት ያስፈልግዎታል. ቀለበቶችን, ከቅሬዎች ጋር ተቁረጠ, ከአንድ ዓይነት ፓራ በላይ አዙር እና ሱሱፓንን ይሸፍኑ. ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ለመቆም መስጠት ያስፈልግዎታል. አዝናኝ - እና አኒላ. ጠረጴዛውን እጠይቃለሁ! ምንም እንኳን ጠረጴዛው ቀድሞውኑ ተቀምጠው ቢሆንም የመጀመሪያውን ትስስር አይደለም. (ሳቅ.)
ጉራም Bubishvili የብሩቱ የ KABBAB READ አሰራር አካፈለው
ፎቶ: pixbaay.com/re.
በነገራችን ላይ ...
የ Kababs ካሎሪ ይዘት ይህንን ምግብ የሚያዘጋጀው እና ከመርከቧ ከሚያዘጋጃት የሸካኛው ክፍል ላይ የተመሠረተ ነው. በተፈጥሮ, ከግንኒናኒዝ የተገኘው ሾርባ ከ KAFIRD ወይም ከተፈጥሮ የደም ቧንቧ ጭማቂዎች የበለጠ ካሎሪዎችን ይጨምራል.
በ 100 ግ ምርት
ከበጋ - ከ 218 እስከ 238 kcal
ከአሳማ - ከ 188 እስከ 267 kcal
ከከብት - ከ 145 እስከ 180 ኪ.ሜ.
ከዶሮ - ከ 140 እስከ 198 ኪ.ግ.
ከሳልሞን - ከ 165 እስከ 220 kcal
ከጃፓን - ከ 110 እስከ 240 kcal
ከ MACKEREL - ከ 155 እስከ 180 ካ.ሲ.