- Guram, ngày lễ tháng Năm đang đến, và với họ và hóa ra Kebabs. Làm thế nào để bạn cảm thấy về món ăn này?
- Tôi là Georgia! Ngắn gọn có thể được trả lời bởi câu hỏi của bạn. (Cười.) Mùa tháng 5 "Khai mạc Shashlikov" luôn gây ra sự thèm ăn và sành ăn. Tôi với niềm vui lớn đối xử với món ăn này. Đối với tôi, Kebabs là một quá trình không thể thiếu để nấu bất kỳ bữa tiệc nào.
- Khi nào bạn lớn lên, trong gia đình bạn có một số truyền thống về việc nấu Kebabs?
- Trong gia đình tôi đã chuẩn bị, chuẩn bị và nấu thịt. "Áo khoác cho mỗi bàn" - một phương châm như vậy trước mỗi bữa tiệc. Trên xiên, nướng, trong lò nướng - hoặc ở dạng nào, nhưng thịt nên có mặt. Ông tôi đã làm kebab tuyệt vời. Skeces và rượu vang cho người Georggia là cần thiết như oxy và nước.
- Chia sẻ công thức của công ty của bạn?
- Thịt ngon nhất là thịt trên than. Chúng tôi có một phiên bản tốt hơn của củi cho Mangala. Vine Vine được xem xét. Nó đang cháy đều và cho chắc chắn một hương vị khác nhau. Và công thức là dễ nhất và ngon nhất. Thịt nên được cặp. Vẫn cần một muối và hạt tiêu lớn. Và sẵn sàng! Chúng tôi đặt trên các góc nóng và thường nghiền xiên vào lớp vỏ vàng. Hủy bỏ kebab khỏi một xiên với pita. Và bây giờ bạn cần, tất nhiên, hành tây. Cắt nhẫn, can thiệp vào thịt, đặt trên cùng của cùng một pita và che cái chảo. Bạn cần phải cho để đứng quá vài phút. Khuấy động - và voila. Tôi yêu cầu bàn! Mặc dù bàn đã ngồi và nói không phải là bánh mì nướng đầu tiên. (Cười.)
Guram Bubishvili đã chia sẻ công thức Kebab thương hiệu của mình
Ảnh: Pixabay.com/ru.
Nhân tiện ...
Hàm lượng calo của kebab phụ thuộc vào một phần của thân thịt, điều này chuẩn bị món ăn này và từ ướp. Đương nhiên, nước sốt từ Mayonnaise sẽ thêm calo nhiều hơn nhiều so với ướp từ KEFIR hoặc Nước ép lựu tự nhiên.
Trên 100 g sản phẩm
Từ thịt cừu - từ 218 đến 238 kcal
Từ thịt lợn - từ 188 đến 267 kcal
Từ thịt bò - từ 145 đến 180 kcal
Từ gà - từ 140 đến 198 kcal
Từ cá hồi - từ 165 đến 220 kcal
Từ Sturgeon - từ 110 đến 240 Kcal
Từ cá thu - từ 155 đến 180 kcal