Місце, що звільнилося від роботи час можна витратити з користю! Здивуйте рідних різноманітними і незвичайними прийомами їжі, основним інгредієнтом яких будуть крупи. У ситуації, коли у вас закінчиться м'ясо в холодильнику або знайти якісний стейк в магазині не вийде, ці рецепти врятують вашу сім'ю від голоду. Насолоджуйтесь!
Вівсяна запіканка «Піна колада»
Інгредієнти:
2 чашки вівсяних пластівців
1 чашка кокосової стружки
1 ½ чайної ложки меленої кориці
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка солі
2 чашки вівсяного молока (можна використовувати коров'яче або будь-яке інше)
¾ чашки йогурту без наповнювача
½ склянки цукру
2 столові ложки рослинної олії
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 чашки нарізаного кубиками ананаса
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть 20-см квадратну форму для випічки рослинним маслом. Змішайте овес, кокос, корицю, розпушувач і сіль у великій мисці. Додайте молоко, йогурт, цукор, масло і ваніль. Ретельно перемішайте, додайте в суміш кубики ананас. Вилийте суміш у готову форму для випічки. Випікайте до золотистої скоринки протягом 50-60 хв.
вівсяні пластівці - відмінна основа для ситних страв
Фото: unsplash.com
Вегетаріанські бургери з червоної квасолі і кіноа
Інгредієнти:
1 банка консервованої червоної квасолі, промита під водою
1 чашка приготовленої киноа
½ склянки панірувальних сухарів з цільної пшениці
½ чашки нарізаної зеленої цибулі
1 столова ложка томатної пасти без солі
1 ½ чайної ложки меленого кмину
½ чайної ложки порошку чилі
½ чайної ложки часникового порошку
½ склянки веганскої майонезу (можна звичайний)
½ чайної ложки солі
1 середній авокадо
2 столові ложки соку лайма
2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи
2 столові ложки води
2 столові ложки оливкової олії
6 маленьких булочок для гамбургера з цільної пшениці, підсмажених
6 тонких скибочок помідора
Спосіб приготування:
Покладіть у велику миску квасолю, киноа, панірувальні сухарі, зелена цибуля, томатну пасту, кмин, порошок чилі, часниковий порошок, 1/4 склянки майонезу і 1/4 чайної ложки солі. Розмішайте суміш руками і сформуйте шість котлет. Покладіть їх на тарілку і охолодіть в морозильній камері 10 хвилин. В цей час збийте в кухонному комбайні протягом 30 сек авокадо, сік лайма, кінзу, воду і залишилася 1/4 чашку майонезу і 1/4 чайної ложки солі. Нагрійте масло у великій чавунній сковороді на середньому вогні. Викладіть охолоджені котлети і прожарьте до золотисто-коричневого кольору, 3-4 хвилини з кожного боку.
Змастіть сумішшю авокадо верхню і нижню половинки булочок. Покладіть бобові котлети і скибочки помідора на нижні половинки булочок. Закрийте бургер верхньою половинкою - готово!
Кіноа в мексиканському стилі
Інгредієнти:
1 чашка нарізаного кубиками солодкої картоплі
½ склянки води
1 столова ложка оливкової олії
1 чашка нарізаного ріпчастої цибулі
1 столова ложка подрібненого часнику (близько 3 зубчиків часнику)
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
½ чайної ложки порошку чилі
½ чайної ложки сушеного орегано
1 банка консервованих червоних бобів, висушених і промитих
1 банка консервованих томатів
1 ¼ чашки овочевого бульйону
1 чашка замороженої кукурудзи
1 чашка киноа, неприготована
1 чайна ложка солі
½ склянки свіжого листя кінзи
½ склянки нежирної сметани
Спосіб приготування:
Покладіть нарізаний солодкий картопля в каструлю і залийте водою - варіть до тих пір, поки картопля не стане м'яким. Зменшіть вогонь до середнього і додайте в каструлю масло і цибулю. Варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане м'яким, ще близько 3 хвилин. Додайте часник, кмин, коріандр, порошок чилі і орегано. Варіть, постійно помішуючи, поки не відчуєте сильний аромат - близько 1 хвилини. Додайте боби, помідори, бульйон, кукурудзу, киноа і сіль - ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння, а потім на середньому вогні варите суміш під кришкою, поки киноа не стане м'якою і рідина не випарується - близько 20 хвилин. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути. Подавайте з нарізаною кінзою і сметаною.
з кіноа відмінно поєднуються овочі і м'ясо
Фото: unsplash.com
Вівсяна каша з пряною грушею
Інгредієнти:
¼ чашки вівсяних пластівців
⅛ чайної ложки меленого імбиру
¼ чашки нарізаної свіжої груші
⅛ чайної ложки меленої кориці
Спосіб приготування:
Приготуйте вівсяну кашу на воді, потім додайте в неї мелений імбир, корицю і нарізану грушу. Найкраще, якщо попередньо ви охолодіть грушу в холодильнику 3-4 хвилини. Цей рецепт підійде тим, хто не хоче стояти біля плити довше 10 хв, але бажає смачно поїсти.