- گۇرام ئېيتقاندا, دەم ئېلىش كۈنلىرى بار, ئۇلار بىلەن ئۇ كاۋاپلارنى چىقاردى. بۇ تاماققا قانداق قارايسىز?
- مەن گرۇزىيە! سوئالىڭىز بىلەن جاۋاب بېرىشكە توغرا كېلىدۇ. . مەن بۇ تاماقنى ئىنتايىن ياخشى خۇشاللىق بىلەن. مەن ئۈچۈن, كاۋاپلار ھەر قانداق زىياپەت تاماق ئېتىشنىڭ بىرلىكى جەريانى.
- سىز قاچان چوڭ بولدىڭىز, ئائىلىڭىزدە كاۋاپداننىڭ پىشۇرۇشتىكى بەزى ئەنئەنىلەر بار?
- ئائىلەمدە ئۇلار گۆش تەييارلاپ, تاماق تەييارلىدى. «ھەر بىر ئۈستەلنىڭ چاپانلىرى» - ھەر بىر زىياپەتتىن بۇرۇن بۇنداق شۇئار ئاۋاز. كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان, قورۇما قورۇدا ئوچاقتا ياكى قانداق شەكىلدە بولىدۇ, ئەمما گۆش: گۆش بولۇشى كېرەك. بوۋىم ھەيران قالارلىق كەش قىلغان. گرۇزىيەلىكلەر ئۈچۈن ئاچچىق ۋە ھاراق ۋە سۇ ئوكسىگېن ۋە سۇغا ئوخشاش.
- كارخانا رېتسېپىڭىزنى ئورتاقلىشىڭ?
- ئەڭ ياخشى گۆش كۆمۈر ئۈستىدىكى گۆش. بىزدە مانگالا ئۈچۈن ئوتۇننىڭ تېخىمۇ ياخشى نەشرى بار. Vine vine دەپ قارىلىدۇ. ئۇ ھەتتا كۆيۈپ كېتىدۇ, ئەلۋەتتە ئوخشىمىغان تەم بېرىدۇ. رېتسىپ, ئەڭ يېقىن ۋە مەززىلىك. گۆش بىر جۈپ بولۇشى كېرەك. يەنىلا چوڭ تۇز ۋە قارىمۇچكە ئېھتىياجلىق. ۋە تەييار! بىز ياخشى ئىسسىق بۇلۇڭ-پۇچقاقلارنى قويدۇق, دائىم ئالتۇن پوستىغا چۈشۈپ قالىدۇ. كاۋاپداننىڭ پىتا بىلەن كاۋىپىدىن چىقىرىۋېتىڭ. ھازىر ئەلۋەتتە, غۇۋا. كېسىش ئۈزۈك, گۆش بىلەن ئارىلىشىش, ئوخشاش پىتانىڭ ئۈستىگە قويۇڭ ۋە قازاننى يېپىش. سىز بىر نەچچە مىنۇت تۇرغۇزۇشىڭىز كېرەك. ئارىلاشتۇرۇڭ - ۋە VEILA. مەن جەدۋەلنى سورايمەن! جەدۋەل ئاللىقاچان ئولتۇرغان بولۇپ, تۇنجى پۈتۈن پاۋقۇن-دېدى. (كۈلۈش.)
Guram Bubishvili ئۇنىڭ ماركىلىق كەممەلۇق كاۋىپىنى ئورتاقلاشتى
سۈرەت: Pixabak.com/ru.
يولدا ...
كاۋاپنىڭ مۇتەكلىرىنىڭ مەزمۇنى جاراھەتنىڭ بىر قىسمىغا باغلىق جەسەتلەر بولۇپ, بۇ چوكا ۋە مۈڭگۈزىدىن ئىشلىتىلىدۇ. تەبىئىيكى, مايوننادىن كەلگەن قىيامى كېنسىر ياكى تەبىئىي ئانار سۈيىدىنمۇ چوڭ چىراغ بار.
ھەر 100 گرام مەھسۇلات
قوزادىن باشلاپ - 218 دىن 238 كىلوۋات
چوشقا گۆشىدىن - 188 دىن 267 كىچە
كالا گۆشىدىن 145 دىن 180 كىلوگىرامغىچە
توخۇدىن - 140 دىن 1980-يىلدىن 1980-يىلغىچە
سالموندىن - 165 دىن 220 كىچە كىلومېتىرغىچە
Sturgeon دىن - 240 دىن 240 كىلوگىرامغىچە
ماكېلدىن - 155 دىن 180 كىلوگىرامغىچە