- Грурам, май майрамдары келип, алар менен кошо, ал эми ал Кебабды сыртка чыгарат. Бул тамакка кандай карайсың?
- Мен грузинмын! Сурооңузга кыскача жооп берсе болот. (Күлөт.) Май ай мезгилинде "Шашликовдун ачылышы" ар дайым табитти жана гурметтин себетин жаратат. Мен бул идишке аябай жагымдуумун. Мен үчүн, Кебаб - бул майрамды бышырууда интегралдык процесси.
- Сиз качан чоңойгонсуз, үй-бүлөңүздө Кебабтарды бышырууда айрым каада-салттар бар эле?
- Алар менин үй-бүлөмдө алар даярдашат, даярдашат, эт бышырышат. "Ар бир стол үчүн курткалар" - ар бир майрамга чейин мындай ураан угулат. Мешке, же кандай формада же кандай формада болбосун Менин чоң атам укмуштуудай кебаб. Горгиялыктар үчүн сокку жана шарап кычкылтек жана суу сыяктуу керек.
- Корпоративдик рецепт менен бөлүшүңүзбү?
- Эң мыкты эт - бул чоктордогу эт. Мангала үчүн отундун жакшы версиясы бар. Вин жүзүмзары каралат. Ал тегиз күйүп, сөзсүз түрдө башка даам берет. Жана рецепт эң оңой жана эң даамдуу. Эт жуп болушу керек. Дагы эле чоң туз жана калемпир керек. Даяр! Биз ысык бурчтарга салып, көп учурда алтын кабыкка кычыратып турабыз. Кебабдарды пита менен алып салыңыз. Эми, албетте, пияз керек. Шакектерди кесип, эт менен кийлигишип, бир эле каладан чокусуна салып, идишке жабыңыз. Бир-эки мүнөткө туруу үчүн сизге турушуңуз керек. Аралып - Воила. Мен столду сурайм! Таблица мурунтан эле отуруп, биринчи тост айткан жок деп айтса да, (Күлөт.)
Guram Bubishilili брендинд болгон Кебаб рецептин бөлүштү
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Айтмакчы ...
Кебабдын калориялуулугу бул тамакты даярдап, маринаддан даярдаган өлүктүн бөлүгүнө көз каранды. Албетте, майонизациядан чыккан чыгы, Кефирден же табигый анар ширесинин маринадынан көп калорияны кошот.
100 г продуктка
Коздон - 218ден 238 ккалдан
Чочконун эти - 188ден 267 ккал
Уйдан: 145тен 180 ккалдан
Тоокдан - 140дөн 198гө чейин ккал
Салмондон - 165тен 220 ккалдан
Стурджон - 110ден 240 ккал
Маккелден - 155ден 180 ккалдан