- 구아 (Guram), 5 월 휴일이오고 있으며 케밥을 꺼냅니다. 이 요리에 대해 어떻게 생각하세요?
- 나는 그루지야야이다! 귀하의 질문에 대해 간단히 대답 할 수 있습니다. (웃음) 5 월 시즌 "Shashlikov의 개방"은 항상 식욕과 미식가를 일으 킵니다. 나는이 요리를 대우하는 큰 즐거움을 가지고 있습니다. 나를 위해 케밥은 모든 잔치를 요리하는 필수적인 과정입니다.
- 언제 자라셨습니까? 가족에서 Kebabs 요리에 전통이 있었습니까?
- 가족에서 그들은 준비하고, 고기를 준비하고 요리하십시오. "각 테이블에 대한 재킷"- 그러한 모토는 각 축제 전에 소리가납니다. 오븐에서 꼬치, 로스트, 또는 어떤 형태로든, 고기가 있어야합니다. 우리 할아버지는 놀라운 케밥을 낳았습니다. 그루지아 인들을위한 스카시와 와인은 산소와 물로 필요합니다.
- 기업 조리법을 공유 하시겠습니까?
- 최고의 고기는 석탄에 고기입니다. 우리는 Mangala를위한 장작의 더 나은 버전을 가지고 있습니다. 포도 나무 덩굴이 고려됩니다. 그것은 균등하게 불타고 확실히 다른 맛을줍니다. 그리고 레시피는 가장 쉽고 가장 맛있습니다. 고기는 한 쌍이어야합니다. 여전히 큰 소금과 후추가 필요합니다. 그리고 준비! 우리는 잘 뜨거운 모서리를 넣고 종종 황금 껍질로 왜곡을 갈아줍니다. 피타가있는 꼬치에서 케밥을 제거하십시오. 물론 양파가 필요합니다. 고기와 뚜껑을 뚫고, 같은 피타의 꼭대기에 넣고 냄비를 덮는 링을 자릅니다. 몇 분 정도 서서서야합니다. stir - and voila. 나는 테이블을 요구한다! 테이블은 이미 앉아 있고 첫 번째 토스트가 아닌가 아니라고 말했다. (웃음)
Guram Bubishvili는 그의 브랜드 Kebab 조리법을 공유했습니다
사진 : pixabay.com/ru.
그건 그렇고 ...
Kebabs의 칼로리 내용은이 요리를 준비하는 시체의 일부와 마리 네이드에서 의존합니다. 당연히 마요네즈의 소스는 Kefir 또는 Natural Pomegranate Juice에서 마리 네이드보다 훨씬 더 칼로리를 추가 할 것입니다.
100g의 제품 당
양고기에서 218에서 238kcal까지
돼지 고기 - 188에서 267kcal까지
쇠고기에서 145 ~ 180kcal까지
닭에서 140 ~ 198 kcal에서까지
연어에서 165에서 220kcal까지
철갑 상어로부터 110 ~ 240kcal까지
고등어에서 155에서 180kcal까지