Ingredienti: 3 filetti di petto di pollo, 170 g di panna acida, 30 g di radice di zenzero, ¼ di peperoncino fresco rosso, ½ h. Cucchiai di curcuma, ¼ h. cucchiai di pepe di cayenna, pizzico di pepe nero fresco, ¼ h. Cucchiai di mare sale.
Metodo di cottura: Il forno per preriscaldare a 200-220 gradi. Ginger pulito e grattugiato in una piccola grattugia (dovrebbe essere 1 cucchiaio). Pepe del Cile, rimozione di semi, tritato finemente. Preparare la marinata: panna acida con zenzero grattugiato e peperoncino, aggiungere curcuma, cayenne e pepe nero, sale e mescolare tutto. Il seno si lava, asciutto, metti tutto in marinata, mescolare tutto e lasciare per 20-30 minuti a temperatura ambiente. Appoggia la teglia e metti il livello inferiore del forno. I seni di pollo in salamoia si stendono sulla griglia, lubrificare i resti della marinata e mettono in forno per il livello medio. Cuocere i seni in un forno preriscaldato 10 minuti in modalità Hydro, quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e abilitare la modalità aria calda. I seni pronti servono su una piastra calda.
Julia Vysotskaya.