Përbërësit: 3 fileto të gjoksit të pulës, 170 g salcë kosi, 30 g të rrënjës xhenxhefil, ¼ e piper të freskët të kuq të freskët, ½ orë. Spoons shafran i madh, ¼ h. Lugë të piper kajsi, majë e piper të freskët, ¼ h. Lugë deti kripë.
Metoda e gatimit: Furrë për të ngrohur deri në 200-220 gradë. Xhenxhefil i pastër dhe grilë në një rende të vogël (ajo duhet të jetë 1 tbsp. Lugë). Kili piper, duke hequr fara, copëtuar imët. Përgatitja e marinadës: krem kosi me xhenxhefil të integruar dhe piper djegës, shtoni shafran i Indisë, Cayenne dhe piper i zi, kripë dhe përzierje gjithçka. Breasts larë, të thatë, vënë gjithçka në marinadë, përzierje gjithçka dhe të lënë për 20-30 minuta në temperaturën e dhomës. Vendosni fletën e pjekjes dhe vendosni nivelin e poshtme të furrës. Zemrat e pulave të pjekura shtrihen në grilë, lubrifikojnë mbetjet e marinadës dhe vënë në furrë për nivelin e mesëm. Piqni gjinjtë në një furrë të nxehur 10 minuta në modalitetin Hydro, pastaj ulni temperaturën në 180 gradë dhe aktivizoni modalitetin e ajrit të nxehtë. Greasts gati shërbejnë në një pjatë të ngrohtë.
Julia vysotskaya