Tarkibi: 3 ta tovuq ko'krak filmi, 170 g smetana, 30 g zanjabil ildizi, ¼ yangi qora qalampir, ¼ dengiz qoshig'i tuz.
Tayyorlash usuli: Pech 200-220 darajagacha qizdiradi. Zanjabil toza va mayda qirg'ichda maydalang (bu 1 osh qoshiq bo'lishi kerak). Chiltaktlamtper, urug'larni olib tashlaydigan, mayda tug'ralgan. Marinade-ni tayyorlang: ginger va chili qalampir bilan smetana, smmale, cayenne va qora qalampir, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Ko'kraklar yuving, quriting, quriting, hamma narsani tuzlang, hamma narsani aralashtiring va xona haroratida 20-30 daqiqa qoldiring. Pishirish varag'ini yotqiz va pechning pastki darajasiga qo'ying. Tuzlangan tovuq ko'kraklari panjara ustiga chiqadi, tuzlangan qoldiqlarini moylash va o'rta daraja uchun pechga qo'yish. Xenrosiada 10 daqiqa qizdirilgan pechkada ko'krakka pishiring, keyin harorat 180 darajaga tushiring va issiq havo holatiga qo'ying. Tayyor ko'krak iliq plastinkada xizmat qiladi.
Julia vizotskaya