Viungo: 30 g ya cream ya sour, 30 g ya mizizi ya tangawizi, ¼ ya pilipili nyekundu ya pilipili, ½ h. Vijiko vya turmeric, ¼ h. Vijiko vya pilipili ya cayenne, pinch ya pilipili nyeusi, ¼ h. Vijiko vya bahari chumvi.
Njia ya kupikia: Tanuri ya preheat hadi digrii 200-220. Tangawizi safi na wavu katika grater ndogo (inapaswa kuwa 1 tbsp. Spoon). Pilipili ya Chile, kuondoa mbegu, kung'olewa vizuri. Kuandaa marinade: cream ya sour na tangawizi iliyokatwa na pilipili iliyokatwa, kuongeza turmeric, cayenne na pilipili nyeusi, chumvi na kuchanganya kila kitu. Matiti ya safisha, kavu, kuweka kila kitu katika marinade, kuchanganya kila kitu na kuondoka kwa dakika 20-30 kwenye joto la kawaida. Weka karatasi ya kuoka na kuweka kiwango cha chini cha tanuri. Matiti ya kuku ya kuku yaliyowekwa kwenye grille, lubricate mabaki ya marinade na kuweka katika tanuri kwa ngazi ya kati. Bake matiti katika tanuri ya preheated 10 dakika katika hali ya hydro, kisha kupunguza joto hadi digrii 180 na kuwezesha hali ya hewa ya moto. Matiti tayari yanatumika kwenye sahani ya joto.
Julia Vysotskaya.