- Guram, a májusi ünnepek jönnek, és velük, és kiderül a kebabok. Hogyan érzi magát az edényről?
- Georgian vagyok! Röviden válaszolhatott a kérdésedre. (Nevet.) A májusi szezon "Shashlikov megnyitása" mindig étvágyat és ínyenceket okoz. Nagy örömmel érzem magam ezt az edényt. Számomra a Kebabs integrált folyamatát főzni minden ünnepnek.
- Mikor nőttél fel, a családodban volt néhány hagyomány a főzés kebabok?
- A családomban húsokat készítettek, készítenek és szakítottak. "Dzsekik minden asztalhoz" - egy ilyen mottó hangzik minden ünnep előtt. A nyárson, sült, a sütőben - vagy milyen formában, de a húsnak jelen kell lennie. A nagyapám csodálatos kebabs volt. A grúziai szálak és borok szükség szerint oxigén és víz szükségesek.
- Ossza meg vállalati receptjét?
- A legjobb hús a szénhús. Jobb változata van a Tűzifa a Mangala számára. A szőlő szőlő. Egyenletesen ég, és határozottan más ízt ad. És a recept a legegyszerűbb és leginkább finom. A húsnak párnak kell lennie. Még mindig van egy nagy só és bors. És kész! A jól forró sarkokat helyeztünk, és gyakran őröljük a ferdét egy aranykéregnek. Távolítsa el a kebabokat egy pita nyárson. És most szükséged van, természetesen hagymát. Vágott gyűrűk, zavaró húst, ugyanazon pita tetejére helyezzük, és fedjük le a serpenyőt. Meg kell adnod, hogy egy pár percig álljon. Keverjük össze - és voila. Kérlek az asztalt! Bár az asztal már ül, és azt mondta, hogy nem az első pirítóst. (Nevet.)
Guram Bubishvili megosztotta a márkás kebab receptjét
Fotó: Pixabay.com/ru.
Mellesleg ...
A kebabok kalóriatartalma a hasított testrészétől függ, amely előkészíti ezt az edényt, és a marinádtól. Természetesen a majonézes szósz sokkal több kalóriát ad hozzá, mint a Kefir vagy a természetes gránátalma gyümölcslé.
100 g termékenként
Báránytól - 218-238 kcal
A sertéshúsból - 188 és 267 KCAL között
Marhahúsból - 145-től 180-ig kcal
Csirke - 140 és 198 Kcal között
A lazacból - 165-220 kcal
Sturgeonból - 110-240 kcal
A makréla - 155 és 180 kcal között