- Guram, maj helligdage kommer, og med dem og det viser sig kebaberne. Hvordan har du det med denne skål?
- Jeg er georgisk! Kort kunne være så besvaret af dit spørgsmål. (Griner.) Majsæsonen "Åbning af Shashlikov" forårsager altid appetit og gourmet. Jeg er med stor fornøjelse behandler denne skål. For mig er kebab en integreret proces med at lave mad.
- Hvornår voksede du op, i din familie var der nogle traditioner på madlavning kebab?
- I min familie forberedes de, forberede og koge kød. "Jakker til hver tabel" - Sådan et motto lyder før hver fest. På spyd, stegt, i ovnen - eller i hvilken form, men kødet skal være til stede. Min bedstefar gjorde fantastiske kebabs. SKECES og WINE til georgiere er efter behov som ilt og vand.
- Del din virksomhedsopskrift?
- Det bedste kød er kød på kul. Vi har en bedre version af Brænde for Mangala. Vine Vine overvejes. Det er jævnt brændende og giver helt sikkert en anden smag. Og opskriften er den nemmeste og mest lækre. Kød skal være par. Har stadig brug for et stort salt og peber. Og klar! Vi lægger på velhøje hjørner og slår ofte skævhed til en gylden skorpe. Fjern kebab fra en spyd med en pita. Og nu har du brug for, selvfølgelig løg. Skærringe, interfer med kød, læg på toppen af samme pita og dækk gryden. Du skal give stand til at stå så et par minutter. Rør - og voila. Jeg beder om bordet! Selv om bordet allerede sidder og sagde ikke den første toast. (Griner.)
Guram Bubishvili delte sin branded Kebab opskrift
Foto: Pixabay.com/ru.
I øvrigt ...
Kalorieindholdet på kebab afhænger af den del af slagtekroppen, som forbereder denne skål og fra marinaden. Naturligvis vil saucen fra mayonnaise tilføje kalorier meget mere end marinade fra Kefir eller naturlig granatæblejuice.
Pr. 100 g produkt
Fra lam - fra 218 til 238 kcal
Fra svinekød - fra 188 til 267 kcal
Fra oksekød - fra 145 til 180 kcal
Fra kylling - fra 140 til 198 kcal
Fra laks - fra 165 til 220 kcal
Fra sturgeon - fra 110 til 240 kcal
Fra makrelen - fra 155 til 180 kcal