- Gram, ang mga piyesta opisyal moabut, ug uban kanila ug kini ang mga Kebabs. Unsa ang imong gibati sa kini nga pinggan?
- Ako ang Georgian! Mahimo nga matubag kini sa imong pangutana. (Tigkatawa.) Ang oras sa pag-abli sa Mayo "sa Shashlikov" kanunay nga hinungdan sa gana sa pagkaon ug gourmet. Ako uban ang dakong kalipay nagtagad sa kini nga pinggan. Alang nako, ang Kebabs usa ka hinungdanon nga proseso sa pagluto bisan unsang pista.
• Kanus-a ka nagdako, sa imong pamilya adunay pipila ka mga tradisyon sa pagluto sa Kebabs?
- Sa akong pamilya sila nangandam, pag-andam ug pagluto sa karne. "Mga dyaket alang sa matag lamesa" - ang ingon nga moto tunog sa wala pa ang matag Pista. Sa mga skewer, inihaw, sa hudno - o sa unsa nga porma, apan ang karne kinahanglan nga naa. Gibuhat sa akong apohan ang mga katingalahang kebabs. Ang mga pag-ubas ug bino alang sa mga Georgian kinahanglanon ingon oxygen ug tubig.
- Ipaambit ang imong resipe sa korporasyon?
- Ang labing kaayo nga karne mao ang karne sa mga uling. Kami adunay usa ka labing maayo nga bersyon sa sugnod alang sa Mangala. Giisip ang Vine Vine. Kini yano nga nagdilaab ug naghatag siguradong usa ka lahi nga lami. Ug ang resipe mao ang labing kadali ug labing lami. Ang karne kinahanglan nga pares. Kinahanglan pa ang usa ka dako nga asin ug paminta. Ug andam! Gisul-ob namon ang mga mainit nga kanto ug kanunay nga gigiling ang mga skews sa usa ka bulawan nga tinapay. Kuhaa ang mga Kebabs gikan sa usa ka skewer nga adunay usa ka Pita. Ug karon kinahanglan nimo, siyempre, mga sibuyas. Guntinga ang mga singsing, interesado sa karne, ibutang sa ibabaw sa parehas nga Pita ug tabunan ang saucepan. Kinahanglan nimo nga ihatag ang pagbarug sa usa ka minuto. Pagpalihok - ug Voila. Nangayo ako alang sa lamesa! Bisan kung ang lamesa naglingkod na ug giingon nga dili ang una nga tinapay. (Lawa.)
Gipaambit ni Garram Bobishvilili ang iyang branded nga Kebab Resipe
Photo: Pixabay.com/Ru.
Pinaagi sa dalan ...
Ang sulud nga kaloriya sa Kebabs nagdepende sa bahin sa patayng lawas, nga nag-andam sa kini nga pinggan, ug gikan sa marinade. Siyempre, ang sarsa gikan sa mayonnaise makadugang mga kaloriya labi pa sa marinade gikan sa Kefir o natural nga granada nga juice.
Matag 100 g sa produkto
Gikan sa Kordero - gikan sa 218 hangtod 238 Kcal
Gikan sa baboy - gikan sa 188 hangtod 267 Kcal
Gikan sa karne sa baka - gikan sa 145 hangtod 180 kcal
Gikan sa manok - gikan sa 140 hangtod 198 Kcal
Gikan sa Salmon - Gikan sa 165 hangtod 220 Kcal
Gikan sa Sturgeon - gikan sa 110 hangtod 240 Kcal
Gikan sa mackerel - gikan sa 155 hangtod 180 kcal