Sastojci: 3 pileća file, 170 g pavlake, 30 g đumbirskog korijena, ¼ crvene svježe čili paprike, ½ h. Kurmeričke kašike, ¼ h. Kaiše kaju bibera, ¼ h. Kašike od mora Sol.
Metoda kuhanja: Pećnica za prethodovanje na 200-220 stepeni. Đumbir čist i rešetka u malom rešetku (trebao bi biti 1 kašika. Kašika). Čile paprika, uklanjajući sjemenke, nasjeckano sitno. Pripremite marinadu: pavlaka s naribanim đumbirom i čili biberom, dodajte kurkuma, cayenne i crna paprika, sol i pomiješajte sve. Grudi se pere, suvo, stave sve u marinadu, pomiješajte sve i ostavite 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Položite lim za pečenje i stavite donji nivo pećnice. Izgledale pileća prsa izlaže na rešetku, podmazim ostatke marinade i stavljaju u rernu za srednju razinu. Bake grudi u zagrijanoj pećnici 10 minuta u hidro modu, a zatim spustite temperaturu na 180 stepeni i omogućite režim vrućeg zraka. Spremne grudi služe na toplom tanjuru.
Julia Vysotskaya