Садавіна багатыя вітамінамі, мінераламі, клятчаткай і расліннымі злучэннямі, званымі фитонутриентами. Такім чынам, гэта адзін з самых здаровых прадуктаў, якія вы можаце з'есці. Некаторыя садавіна нават лічацца «суперфудами» з-за іх антыаксідантныя і супрацьзапаленчых уласцівасцяў. Спажыванне свежых садавіны з'яўляецца важным фактарам у прафілактыцы захворванняў, прычым некаторыя садавіна вылучаюцца высокім утрыманнем пажыўных рэчываў і звязанымі з імі перавагамі:
сліва
Акрамя прыемнага густу, слівы ўтрымоўваюць вялікую колькасць вітамінаў, мінералаў і карысных для здароўя раслінных злучэнняў. Яны асабліва багатыя гидроксикоричной кіслатой, якая з'яўляецца разнавіднасцю полифенольных антыаксідантаў. Памяншаючы пашкоджанне клетак, выкліканае нестабільнымі малекуламі, званымі свабоднымі радыкаламі, антыаксіданты могуць знізіць рызыку розных захворванняў. Слівы таксама багатыя вітамінам С і кароціноіды правітаміна А, абодва з якіх валодаюць антіоксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.
З сліў можна прыгатаваць нямала страў
Фота: unsplash.com
яблык
Яблыкі маюць мноства пераваг для здароўя, уключаючы зніжэнне рызыкі сардэчных захворванняў і некаторых відаў раку, у тым ліку колоректального рака, што пацверджана даследаваннямі. Характэрна, што яны з'яўляюцца канцэнтраваным крыніцай флавоноидных антыаксідантаў. Даследаванне, праведзенае з удзелам больш чым 56 000 чалавек, звязвала больш высокае спажыванне яблыкаў і іншых прадуктаў, багатых флаваноідамі, са зніжэннем рызыкі смерці ад усіх тыповых прычын, у тым ліку ад раку і хваробаў сэрца.
інжыр
Інжыр - гэта фрукт, багаты клятчаткай, які таксама змяшчае іншыя пажыўныя рэчывы, такія як магній, калій, кальцый і вітаміны B6 і K1. Больш за тое, ён багаты полифенольными антыаксідантамі, якія валодаюць шматлікімі перавагамі. На самай справе, інжыр з'яўляецца больш канцэнтраваным крыніцай гэтых карысных злучэнняў, чым чырвонае віно ці гарбату.
Інжыр добра спалучаецца з сырам і іншымі малочнымі прадуктамі
Фота: unsplash.com
гранат
Шматлікія даследаванні звязваюць гранат з цэлым шэрагам пераваг для здароўя. Гэтыя садавіна могуць пахваліцца такімі злучэннямі, як эллагитаннины, антоціаны і арганічныя кіслоты, якія надаюць гранату магутную антіоксідантным актыўнасць. Даследаванні на людзях паказваюць, што гранатавы сок і экстракты могуць дапамагчы знізіць акісляльных стрэс, крывяны ціск, узровень халестэрыну ЛПНП (дрэнны), трыгліцерыдаў, запаленне і пашкоджанне цягліц. Даследаванні на жывёл і ў прабірках таксама пацвярджаюць наяўнасць проціпухлінных уласцівасцяў.
кумкватам
Кумкватам - гэта маленькія цытрусавыя аранжавага колеру з зваблівай мякаццю. Яны багатыя на карысныя для здароўя пажыўнымі рэчывамі і расліннымі злучэннямі, такімі як вітамін С, поліфенолы і кароціноіды. Яны родам з Кітая, дзе стагоддзямі выкарыстоўваліся ў якасці натуральнага сродкі для лячэння кашлю, прастуды і запаленчых захворванняў, што таксама пацверджана медыцынскімі даследаваннямі.