Bestanddele: 3 hoenderborsfilette, 170 g suurroom, 30 g gemmerwortel, ¼ van rooi vars chili peper, ½ h. Turmeriese lepels, ¼ h. Lepels van cayennepeper, knyp vars swartpeper, ¼ h. Lepels van die see sout.
Kookmetode: Die oond om te verwelkom tot 200-220 grade. Gemmer skoon en rooster in 'n klein rooster (dit moet 1 eetlepel wees. Lepel). Chilipeper, die verwydering van sade, fyngekap. Berei marinade voor: suurroom met gerasperde gemmer en chili peper, voeg borrie, cayenne en swartpeper, sout by en meng alles. Borste was, droog, sit alles in marinade, meng alles en laat dit vir 20-30 minute by kamertemperatuur. Lê die bakplaat en sit op die onderste vlak van die oond. Gepekelde hoenderborsies lê op die grille, smeer die oorblyfsels van die marinade en sit die oond vir die middelvlak in. Bak borste in 'n voorverhitte oond 10 minute in die hidro-modus, verlaag dan die temperatuur tot 180 grade en aktiveer warm lugmodus. Klaar borste dien op 'n warm bord.
Julia vysotskaya