Ev hanımı tarifleri
Shalyapinsky çorbası
Malzemeler: 1 Kochan Lahana, 300 g Champignon, 100 g Beyaz Kurutulmuş Mantar, 1 Havuç, 1 Soğan, 200 g Haşlanmış Füme Jambon, Tohumsuz 10 ADET Öyle, Maydanoz Paketi, 3 Laurel Levha, 4 TBSP. Bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: Kurutulmuş mantarlar 1 l sıcak su dökün, bir saat bekletin, sonra elekleri katlayın ve ince kesin. Lahana doğrama. Champignons, soğan ve havuç ince doğrayın. Havuç ile bir bitkisel yağ soğan üzerinde pastern, her şeyi bir arada hatırlamak için lahana ve mantar ekleyin. Ayrı ayrı kıyılmış jambonu kızartın.
Mantar infüzyonunu tavada dökün, kaynatın, kavrulmuş malzemeleri koyun. 20-25 dakika pişirin, doğranmış kuru erikler ve defne yaprağı ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Tuz biber. Kıyılmış yeşilliklerle servis yapın.
Shalyapinsky çorbası. .
Süzme peynirli tsvetaean krep
Malzemeler: 400 g un, 1.5 litartik serum, 200 ml beyaz tatlı şarap, 200 g şeker, 1 yumurta, 50 g maya, 1 çorba kaşığı. Soda, 2 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, 100 g tereyağı, 100 g ceviz, 100 g badem, 200 ml krem, 200 g kiraz, 200 g ufalanmış süzme peynir (% 9).
Yemek pişirme işlemi: Süt serumunda, yumurtayı parçalayın, şarap, tuz, şeker, soda, 1 çorba kaşığı ekleyin. Bir kaşık dolusu bitkisel yağ ve un. İyice karıştırın, sonra kama çırpın. Hamur çok fazla sıvı ortaya çıkarsa, un ekleyin. İnce krepleri pişirin, her iki tarafta da kavrulur. Her gözleme tereyağıyla yağlanır.
Bir blender eziyet fındık, çilek, süzme peynir yardımı ile. Şeker ve krema ekleyin, karıştırın. Krep içine bir dolgu sarın.
Süzme peynirli Tsvetaean krep. .
Şef tarifleri
Napolyon çorbası
Malzemeler: 300 pırasa (beyaz kısım), 300 g patates, 1 ampul, 50 g yeşil yay, 800 ml tavuk suyu, 80 g tereyağı, 200 ml krem (% 22), 300 g sadata "friz" , tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: Üçlü Luke görünümünü ince kesin. Tavada tereyağı eritir, soğanları kızartın, pırasa ve yeşil soğan ekleyin, yumuşak olana kadar kızartın. Kıyılmış patatesleri küçük bir küpe doğrayın, et suyu dökün, kaynatın, tuz, karabibere getirin ve yarım saatlik yavaş ısı üzerinde pişirin. Bitmiş çorba, yumuşak bir püre durumuna soğuk krema ile birlikte. Uygulanırken, ince kıyılmış yeşil soğan serpin ve marul "friz" marulunu süsleyin.
Napolyon çorbası. .
"Yemek zamanı", hafta içi ilk kanal, 12.15'te