இல்லத்தரசி சமையல்
Shalyapinsky சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 1 கொச்சன் முட்டைக்கோஸ், சாம்பியன்களுக்கு 300 கிராம், வெள்ளை உலர்ந்த காளான்கள் 100 கிராம், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 200 கிராம் வேகவைத்த புகைபிடித்த ஹாம், 10 பிசிக்கள் prunes, வோக்கோசு 1 மூட்டை, 3 லாரல் தாள்கள், 4 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.
சமையல் செயல்முறை: உலர்ந்த காளான்கள் 1 l சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் சல்லடை மடி மற்றும் இறுதியாக வெட்டு. முட்டைக்கோஸ் வெட்டுதல். சாம்பினான்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இறுதியாக வெட்டுவது. கேரட் ஒரு காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மீது pastern, முட்டைக்கோசு மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க, எல்லாம் ஒன்றாக நினைவில். தனித்தனியாக நறுக்கப்பட்ட ஹாம் வறுக்கவும்.
பான் உள்ள காளான் உட்செலுத்துதல் ஊற்ற, ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு, வறுத்த பொருட்கள் வைத்து. 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்க, நறுக்கப்பட்ட ப்ரூன்ஸ் மற்றும் பே இலை சேர்க்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. உப்பு மிளகு. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் பரிமாறவும்.
Shalyapinsky சூப். .
குடிசை சீஸ் கொண்ட tsvetaan அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்: மாவு 400 கிராம், லாக்டிக் சீரம் 1.5 லிட்டர், 200 மிலி வெள்ளை இனிப்பு மது, 200 கிராம் சர்க்கரை, 1 முட்டை, 50 கிராம் ஈஸ்ட், 1 டீஸ்பூன். சோடா, 2 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய், வெண்ணெய் 100 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள் 100 கிராம், 100 கிராம் பாதாம், கிரீம் 200 கிராம், செர்ரி 200 கிராம், 200 கிராம் crumbly பாலாடைக்கட்டி (9%).
சமையல் செயல்முறை: பால் சீரம், முட்டை நொறுக்கி, மது, உப்பு, சர்க்கரை, சோடா, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். முற்றிலும் கலக்க, பின்னர் ஆப்பு அடிக்க. மாவை அது மிகவும் திரவமாக மாறிவிட்டால், மாவு சேர்க்கவும். இரு பக்கங்களிலும் அவர்களை வறுத்த மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு கேக்கையும் வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு.
ஒரு பிளெண்டர் களிந்து கொட்டைகள், பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் உதவியுடன். சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும், கலவை சேர்க்கவும். அப்பத்தை ஒரு நிரப்புதல் மடக்கு.
குடிசை சீஸ் கொண்ட tsvetaean அப்பத்தை. .
செஃப் சமையல்
நெப்போலியன் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 300 leeks (வெள்ளை பகுதி), உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம், 1 விளக்கை, பச்சை வில் 50 கிராம், 800 மிலி கோழி குழம்பு, வெண்ணெய் 80 கிராம், 200 மிலி கிரீம் (22%), சதட்டா 300 கிராம் "freze" , உப்பு, மிளகு.
சமையல் செயல்முறை: லூக்காவின் மூன்று காட்சிகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. பான் வெண்ணெய் உருகி, வெங்காயம் வறுக்கவும், மென்மையான வரை வறுக்கவும் லீக் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க. ஒரு சிறிய கனமாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து, குழம்பு ஊற்ற, ஒரு கொதிநிலை ஊற்ற, உப்பு, மிளகு கொண்டு கொண்டு அரை மணி நேரம் மெதுவாக வெப்பத்தில் சமைக்க. குளிர்ந்த கிரீமுடன் ஒரு மென்மையான கூழ்நிலையுடன் சேர்ந்து கலப்பான் காரணமாக சூப் முடிந்தது. விண்ணப்பிக்கும் போது, ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் கீரை "frieze" கீரை அலங்கரிக்க.
நெப்போலியன் சூப். .
"டைனிங் நேரம்", வார நாட்களில் முதல் சேனல், 12.15 மணிக்கு