מתכונים עקרת בית
מרק Shalyapinsky
המצרכים: 1 כרוב קוצן, 300 גרם של שמפנים, 100 גרם של פטריות מיובשות לבנות, 1 גזר, 1 בצל, 200 גרם של חזיר מעושן מבושל, 10 יח 'שזיפים ללא זרעים, 1 צרור של פטרוזיליה, 3 גליונות לורל, 4 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל.
תהליך בישול: פטריות מיובשות לשפוך 1 l מים חמים, לעזוב במשך שעה, ואז לקפל את המסננת ואת קיצוץ דק. חיתוך כרוב. שמפנים, בצל וגזרים קוצצים היטב. Pastern על בצל שמן צמחי עם גזר, להוסיף כרוב ופטריות, לזכור הכל ביחד. מטגנים בנפרד את חזיר הקצוץ.
יוצקים את עירוי הפטריות במחבת, מביאים לרתיחה, שים מרכיבים קלויים. מבשלים במשך 20-25 דקות, להוסיף שזיפים קצוצים עלה מפרץ, לבשל עוד 10 דקות. מלח פלפל. מגישים עם ירקות קצוצים.
מרק Shalyapinsky. .
פנקייקס צבטיין עם גבינת קוטג '
מרכיבים: 400 גרם של קמח, 1.5 ליטר של סרום לקטי, 200 מ"ל של יין קינוח לבן, 200 גרם של סוכר, 1 ביצה, 50 גרם שמרים, 1 כפות. סודה, 2 כפות. שמן צמחי, 100 גרם של חמאה, 100 גרם של אגוזי מלך, 100 גרם שקדים, 200 מ"ל של שמנת, 200 גרם של דובדבנים, 200 גרם של גבינת קוטג 'מתפוררת (9%).
תהליך בישול: בסרום החלב, לרסק את הביצה, להוסיף יין, מלח, סוכר, סודה, 1 כפות. כפית של שמן צמחי וקמח. לערבב ביסודיות, ואז לנצח את טריז. אם הבצק התברר נוזלי מדי, מוסיפים קמח. אופים פנקייק דק, צולה אותם משני הצדדים. כל פנקייק משומן עם חמאה.
בעזרת בלנדר לטחון אגוזים, פירות יער, גבינת קוטג '. מוסיפים סוכר ושמנת, מערבבים. לעטוף מילוי פנקייק.
פנקייקס צבטיין עם גבינת קוטג '. .
שף מתכונים
מרק נפוליאון
המצרכים: 300 כרישה (חלק לבן), 300 גרם של תפוחי אדמה, 1 נורה, 50 גרם של קשת ירוקה, 800 מ"ל של מרק עוף, 80 גרם של חמאה, 200 מ"ל של קרם (22%), 300 גרם של סאדאטה "Frieze" , מלח, פלפל.
תהליך בישול: שלוש נופים של לוקס לחתוך דק. במחבת נמס את החמאה, מטגנים את הבצל, מוסיפים בצל יש לייק וירוק, מטגנים עד רך. שים את תפוחי האדמה קצוצים לקובייה קטנה, יוצקים את המרק, מביאים לרתיחה, מלח, פלפל ומבשלים בחום האיטי של חצי שעה. מרק סיים בגלל הבלנדר יחד עם קרם קר למצב פירה עדין. כאשר החלת, מפזרים בצל ירוק קצוץ דק לקשט את חסה "frieze".
מרק נפוליאון. .
"זמן האוכל", הערוץ הראשון בימי חול, ב -12.15