- Guram, il-vaganzi ta 'Mejju qegħdin jiġu, u magħhom u jirriżulta l-kebabs. Kif tħossok dwar dan id-dixx?
- Jiena Ġeorġjan! Fil-qosor jista 'jkun hekk imwieġba mill-mistoqsija tiegħek. (Laughs.) L-istaġun ta 'Mejju "Ftuħ ta' Shashlikov" dejjem jikkawża l-aptit u l-Gourmet. Jiena bi pjaċir kbir tittratta dan id-dixx. Għalija, Kebabs huwa proċess integrali ta 'tisjir kwalunkwe festa.
- Meta kiber, fil-familja tiegħek kien hemm xi tradizzjonijiet dwar it-tisjir tal-kebabs?
- Fil-familja tiegħi ħejjew, jippreparaw u sajjar il-laħam. "Ġkieket għal kull tabella" - tali motto ħsejjes qabel kull festa. Fuq skewers, ixwi, fil-forn - jew f'liema forma, iżda l-laħam għandu jkun preżenti. Il-grandfather tiegħi għamlu kebabs aqwa. Speċja u nbid għall-Ġorġjani huma meħtieġa bħala ossiġnu u ilma.
- taqsam ir-riċetta korporattiva tiegħek?
- L-aqwa laħam huwa laħam fuq faħam. Għandna verżjoni aħjar ta 'ħatab għall-mangala. Id-dwieli tad-dielja hija kkunsidrata. Huwa indaqs ħruq u jagħti definittivament togħma differenti. U r-riċetta hija l-eħfef u l-aktar Delicious. Laħam għandu jkun par. Għad hemm bżonn melħ kbir u bżar. U lest! Aħna poġġew kantunieri tajbin u ħafna drabi misħuq għal qoxra tad-deheb. Neħħi kebabs minn skewer ma 'pita. U issa għandek bżonn, ovvjament, basal. Cut ċrieki, jinterferixxu mal-laħam, poġġi fuq quċċata ta 'l-istess pita u jkopru l-saucepan. Trid tagħti biex toqgħod hekk ftit minuti. Ħawwad - u voila. Nistaqsi għat-tabella! Għalkemm it-tabella diġà qiegħda u qal mhux l-ewwel toast. (Laughs.)
Guram Bubishvili qasmu r-riċetta tal-kebab tad-ditta tiegħu
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Mill-mod ...
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' Kebabs jiddependi min-naħa tal-karkassa, li jipprepara dan id-dixx, u mill-immarinar. Naturalment, il-zalza mill-mayonnaise żżid kaloriji ħafna iktar minn immarinar minn kefir jew meraq tar-rummien naturali.
Kull 100 g ta 'prodott
Minn ħaruf - minn 218 sa 238 kcal
Minn Majjal - minn 188 għal 267 kcal
Minn ċanga - minn 145 sa 180 kcal
Mit-tiġieġa - minn 140 għal 198 kcal
Mis-salamun - minn 165 sa 220 kcal
Minn Sturgeon - minn 110 sa 240 kcal
Mill-kavalli - minn 155 sa 180 kcal