- Guam, mae gwyliau'r mis Mai yn dod, a chyda nhw ac mae'n troi allan y cebabs. Sut ydych chi'n teimlo am y pryd hwn?
- Rwy'n Sioraidd! Gellid ateb cryn dipyn yn fyr gan eich cwestiwn. (Chwerthin.) Mae tymor mis Mai "Agor Shahhlikov" bob amser yn achosi archwaeth a Gourmet. Rydw i gyda phleser mawr yn trin y ddysgl hon. I mi, mae cebabs yn broses integrol o goginio unrhyw wledd.
- Pryd wnaethoch chi dyfu i fyny, yn eich teulu roedd rhai traddodiadau ar goginio cebabs?
- Yn fy nheulu fe wnaethant baratoi, paratoi a choginio cig. "Siacedi ar gyfer pob bwrdd" - arwyddair o'r fath yn swnio cyn pob gwledd. Ar sgiwer, rhostio, yn y popty - neu ym mha ffurf, ond dylai'r cig fod yn bresennol. Gwnaeth fy nhad-cu cebabs anhygoel. Mae sceeces a gwin ar gyfer Georgiaid yn ôl yr angen fel ocsigen a dŵr.
- Rhannwch eich rysáit gorfforaethol?
- Y cig gorau yw cig ar glo. Mae gennym fersiwn well o goed tân ar gyfer y Mangala. Ystyrir gwinwydd winwydden. Mae'n llosgi yn gyfartal ac yn rhoi blas gwahanol yn bendant. A'r rysáit yw'r hawsaf a'r mwyaf blasus. Dylai cig fod yn bâr. Dal angen halen a phupur mawr. Ac yn barod! Rydym yn rhoi ar gorneli poeth-poeth ac yn aml yn malu sgiwiau i gramen aur. Tynnwch y cebabau o sgiwer gyda pita. Ac yn awr mae angen i chi, wrth gwrs, winwns. Torrwch gylchoedd, ymyrryd â chig, rhowch ar ben yr un pita a gorchuddiwch y sosban. Mae angen i chi roi i sefyll felly ychydig funudau. Cymysgwch - a Voila. Rwy'n gofyn am y bwrdd! Er bod y tabl eisoes yn eistedd ac yn dweud nid y tost cyntaf. (Chwerthin.)
Rhannodd Guram Bubishvili ei rysáit Kebab wedi'i frandio
Llun: Pixabay.com/ru.
Gyda llaw ...
Mae cynnwys calorïau cebabs yn dibynnu ar ran y carcas, sy'n paratoi'r pryd hwn, ac o'r marinâd. Yn naturiol, bydd y saws o Mayonnaise yn ychwanegu calorïau llawer mwy na marinâd o sudd pomgranad naturiol neu naturiol.
Fesul 100 g o gynnyrch
O gig oen - o 218 i 238 kcal
O borc - o 188 i 267 kcal
O gig eidion - o 145 i 180 kcal
O gyw iâr - o 140 i 198 kcal
O eog - o 165 i 220 kcal
O sturgeon - o 110 i 240 kcal
O'r macrell - o 155 i 180 kcal