- માખણ 100 ગ્રામ;
- લોટ 200 ગ્રામ;
- 1 ઇંડા;
2-3 tbsp. એલ. દૂધ;
- 4 tbsp. એલ. સહારા;
- 1 tsp. બેસિન.
ભરવા માટે:
- કોટેજ ચીઝના 300 ગ્રામ;
- 75 ગ્રામ ખાંડ (જો તમને ખૂબ જ મીઠી કેક જોઈએ અથવા તમારી પાસે એસિડ પ્લમ્સ હોય, તો ખાંડની માત્રામાં વધારો કરો);
- વેનિલિન;
2 ઇંડા;
- 1 tbsp. એલ. સ્ટાર્ચ;
- પ્લમ્સ (6 મોટા ડ્રેઇન્સ, જો પ્લમ્સ નાના હોય, તો 8-10 લે છે).
જો તમે કણક સાથે વાસણ ન કરવા માંગતા હો, તો ફિનિશ્ડ શૉર્ટબ્રેડ કણક લો. તે તમને સમય અને શક્તિ બચાવે છે.
કણકની તૈયારી માટે, તેલ લોટથી વિક્ષેપિત થાય છે. ઇંડા, દૂધ, બેકિંગ પાવડર, ખાંડ ઉમેરો અને ઝડપથી કણક લો.
કણક ફેરવો અને તેને પકવવાના સ્વરૂપના તળિયે મૂકો, ફોર્મ બાજુઓ. નરમાશથી ફોર્મના તળિયે ડાન્સમાં એક કાંટો છિદ્ર બનાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. શૉર્ટબ્રેડ કણક, જ્યારે તેનો ઉપયોગ થતો નથી, તે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું વધુ સારું છે, નહીં તો તેલ નરમ થશે અને કણક "ફ્લોટ્સ".
જ્યારે કણક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે ભરણ શરૂ કરીશું: એક બ્લેન્ડર સાથે કોટેજ ચીઝ, ખાંડ, ઇંડા, સ્ટાર્ચ અને વેનીલા સાથે મિશ્રણ કરો. જો તમને વેનિલિન પસંદ ન હોય, તો તજ અથવા લીંબુ ઝેસ્ટને બદલો.
ફોર્મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી સે. અને 10 મિનિટ સુધી પકવવું માં પરીક્ષણ સાથે ફોર્મ મૂકો.
આઉટડોર આઉટડોરને દૂર કરો, તે 10 મિનિટ ઠંડુ થવા દો અને ભરણને બહાર કાઢો. રોપાઓમાંથી સાફ કરેલા પ્લમ્સના છિદ્રનું અન્વેષણ કરો, જેથી તેઓ સહેજ દહીં ભરાઈ જાય.
ગોલ્ડન રંગના દેખાવ પહેલાં લગભગ 30-35 મિનિટ પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.