Będziesz potrzebować: 250-300 g ciecierzycy, 200-300 g oczyszczonych krewetek, 3 małe obrane tuszy kalmary, 1 por, ½ kopru włoskiego, mała wiązka pietruszki, 200 ml oliwy z oliwek do głębokiego frytownicy, 2-3 łyżki. Łyżki mąki, 3-4 łyżki. Łyżki oliwy z oliwek, ¼ h. łyżki słodkiej papryki w proszku, ¼ godziny. Łyżki mieszaniny kilku rodzajów pieprzu, ¼ godziny. Łyżki soli morskiej.
Proces gotowania: Doktasz się w nocy, następnie spuść wodę i spłukać groszek. Lekka cebula, pokroić w cienkie pierścienie. Cienka słoma kształt kopru włoskiego. Lekko ciepło na patelni 2 łyżki. Łyżki oliwy z oliwek i okresowo mieszając, czasami smażenia i kopru włoskiego przed przejrzystością. Wlać nakrętki wodą i włóż do gotowania, w środku preparatu dodaj ⅔ piec wysiew i kopru włoskiego i kontynuuj gotowanie groszku aż do gotowości. Kałamarki cięte na pierścienie. Mieszać z mieszanką pieprzu, soli i papryki. W małym głębokim zapiekanym podgrzej olej do głębokiego frytownicy, kalmary i krewetki w mąki z przyprawami i smażyć przez kilka minut w oleju, a następnie układać na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Gotowość kalmary może być określona przez kolor, który zmienił się na białym tle. Świętuj gotową zupę, pieprz i rytm w blenderze w puree, jeśli jest schłodzony - przed podjęciem ciepłego w rondlu. Pietruszka drobno posiekana. Zupa wlać do płyt, umieścić smażony koper i czasami, kilka kałamarów i krewetek w cieście, posypać pietruszką i posypać oliwą z oliwek.
Wskazówka: Aby nakrętka stała się miękka, dodaj 1 opaleniznę. Spoonful sody, po 6-12 godzinach, płukać groszek i wrzenia w słodkiej wodzie, jeśli odparowuje podczas gotowania, dodaj bulion z kurczaka lub warzyw.
Kałamarki i krewetki mogą być sztywne - nie powinieneś ich zbyt długo. W takiej zupie można dodać małże, a nawet kawałki ryb, od przypraw - kurkuma lub curry.