तुला गरज पडेल: कोंबडी 250-300 ग्रॅम, शुद्ध झुडूप, 3 लहान peeled carcasses, 3 लहान peeled carcasses, 1 लीक, ½ सौम्य, अजमोदा (ओलन) च्या लहान बीम, 200 मिली olive तेल, 2-3 टेस्पून. पीठ spoons, 3-4 टेस्पून. ऑलिव तेल च्या spoons, ¼ एच. पावडर मध्ये गोड पापिका च्या spoons, ¼ एच. अनेक प्रकारच्या मिरचीच्या मिश्रणाचे मिश्रण, ¼ एच. समुद्र मीठ चमच्याने.
पाककला प्रक्रिया: आपण रात्री रात्री, पाणी काढून टाका, आणि मटार स्वच्छ धुवा. पातळ रिंग मध्ये कट, लाइट कांदा. फनेल आकार पातळ पेंढा. तळण्याचे पॅन 2 टेस्पून मध्ये किंचित उष्णता. ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे आणि पारदर्शकतेच्या आधी कधीकधी आणि सौम्यपणे फिरत, कालबाह्यपणे हलवून. पाण्याने नट घालून उकळवावे, तयार केलेल्या मध्यभागी, roceed पेरणी आणि सौम्य ⅔ roceed होईपर्यंत paeak शिजविणे सुरू ठेवा. स्क्विड्स रिंग मध्ये कट. मिरपूड, मीठ आणि पापिका यांचे मिश्रण मिसळा. एका लहान खोल casserole मध्ये, तेल मध्ये खोल freer, स्क्विड आणि झुडूप, तेल मध्ये अनेक मिनिटे मसाले आणि तळणे सह तेल मध्ये तेल गरम करावे, आणि नंतर अतिरिक्त चरबी काढण्यासाठी पेपर टॉवेल वर ठेवा. स्क्विडचे तयारी रंगाद्वारे निश्चित केले जाऊ शकते जे पांढरे बदलले जाऊ शकते. सॉसपॅनमध्ये उबदार असल्यास, शुद्ध-निर्मित सूप, मिरपूड, मिरपूड आणि विजय साजरा करा - सॉसपॅनमध्ये गरम करण्यापूर्वी. बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा). सूप प्लेटमध्ये ओतणे, तळलेले सौम्य आणि कधीकधी, पिठात दोन स्क्विड्स आणि शिंप्स घालून, ऑलिव्ह ऑइल सह शिंपडा आणि शिंपडा सह शिंपडा.
टीप: नट मऊ बनण्यासाठी, 1 टॅन घाला. सोडा चमच्याने, 6-12 तासांनंतर, ताजे पाण्यामध्ये मटार आणि उकळलेले ताजे पाण्यात शिजवलेले, चिकन किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा घालावे.
स्क्विड्स आणि श्रीमंती कठोर होऊ शकतात - आपण त्यांना खूप लांब तळणे आवश्यक नाही. अशा सूपमध्ये, आपण मसाल्यांपासून मुसलमान आणि माशांचे तुकडे देखील घालवू शकता - हळद किंवा करी.