У імя стройнай фігуры прынята адмаўляць сабе абсалютна ва ўсіх харчовых задавальненнях: ад любімых пірожных да салат з даданнем соусаў. Праўда многія забываюць, што сапраўды правільнае харчаванне - гэта разуменне пачуцці меры. Таму не спяшайцеся забараняць сабе ўсё, што любіце - абмяжуйце толькі памер порцыі. тлумачыць, чаму варта пакінуць 2-3 дзелькі шакаладу ў штодзённым рацыёне.
антыаксіданты
У какава-бабах ўтрымліваюцца хімічныя элементы, якія прадухіляюць акісляльныя працэсы ў клетках. Прычым канцэнтрацыя на 1 грам прадукту ў бабах больш, чым у чайных лісці і яблыках, якія лічацца асноўнай крыніцай прыродных флаваноідаў. Дыетолагі раяць ёсць горкі шакалад - у ім утрымліваецца 70% какава. Аднак варта абмежавацца порцыяй у 20-25 грамаў у дзень - большая колькасць можа выклікаць пачашчанае сэрцабіцце у адчувальных да кафеіну людзей.
какава бадзёрыць не горш за каву
Фота: unsplash.com
Паляпшэнне спартыўных паказчыкаў
У 2016 годзе замежныя вучоныя правялі эксперымент з двума групамі прафесійных велагоншчыкаў: адным прапанавалі на працягу некалькіх тыдняў дадаткова да асноўнай ежы з'ядаць 1,5 кубіка горкага шакаладу: 35% яго складу - какава-парашок і какава-алей. Для другіх горкі шакалад замянілі на белы - у ім утрымліваецца толькі какава-алей. Выніковая дыягностыка паказала, што першая абедзве групы падыспытных паказалі паляпшэнне двух паказчыкаў - хуткасці рэакцыі на старце і вынослівасці. Аднак больш прыкметныя вынікі былі ў першай групы. Пры рэгулярным спажыванні, па справаздачах даследчыкаў, шакалад паляпшае кровазабеспячэнне, хуткасць працы мозгу і нармалізуе ціск.
зніжэнне трывожнасці
Вы напэўна чулі, што шакалад спрыяе выпрацоўцы гармону серотоніна - гэта праўда. Адначасова ён зніжае выпрацоўку супрацьлеглага па дзеянні кортізола - гармона стрэсу. Дзеянне тлумачыцца выпрацоўкай ліпідаў анандамида - ён уключае блакавальныя стрэс рэцэптары мозгу. У ходзе даследавання за 2009 год навукоўцы высветлілі, што ўжыванне 4-5 кубікаў у дзень дапамагае трывожным людзям справіцца са стрэсам - у іх зніжаецца ўзровень кортізола ў крыві.
Памяншэнне рызыкі сардэчна-сасудзiстых захворванняў
Медыцынскі часопіс Heart прааналізаваў дыету 55,5 тысяч людзей ва ўзросце 50-64 гадоў і прыйшоў да цікавай высновы: у тых, хто есць шакалад кожны дзень, на 20% ніжэй рызыка інфаркту і інсульту. Гэты станоўчы эфект тлумачыцца тым, што змяшчаюцца ў шакаладзе рэчывы разрэджваюць кроў, што не дае ёй застойвацца і закаркоўваць посуд. «Улічваючы несупярэчлівасць дадзеных, атрыманых у ходзе даследаванняў, як частка дыеты для здароўя сэрца, цёмны шакалад - выдатны выбар для перакусу», - адзначае аўтар даследавання часопіса Элізабэт Мостофски.
горкі шакалад - выдатны варыянт для перакусу
Фота: unsplash.com
Прыродны ўзмацняльнік жадання
У шакаладзе змяшчаецца фенилэтиламин - гэта хімічнае злучэнне, у натуральным выглядзе вылучаюцца нашым арганізмам ў адказ на павышэнне ўзроўню дофаміна і норадреналіна ў крыві. Фенилэтиламин выклікае пачуццё лёгкай эйфарыі і засяроджанасці на аб'екце увагі. Так што не дзіўна, што за рамантычным вячэрай закаханыя п'юць віно ўпрыкуску з шакаладам - гэта правакуе фізічнае прыцягненне адзін да аднаго.